Co to jest greckie sos sałatkowy?
greckie sos sałatkowy jest lekki i stosowany na różnych rodzajach sałatek, w tym sałatki greckiej. Niektórzy uważają, że smak jest skrzyżowaniem włoskiego i cesarowego sosu. Może to być styl vinaigrette lub kremowy styl i może obejmować różnorodne przyprawy. Oprócz jego oczywistego zastosowania jako uzyskiwania sałatki, można go również używać na inne sposoby.
Tradycyjnie oliwy z cytryny i oliwek tworzą podstawę do greckiego sosu sałatkowego. Kuchy często dodają przyprawy, takie jak oregano, bazylia i czosnek, aby uzyskać dodatkowy smak. Ludzie zwykle wybierają świeżą cytrynę nad sokiem z cytryny z koncentratu, dzięki czemu opatrunek ma wyraźny smak cytrusowy, który nie obezwładnia innych składników. Preferowana jest grecka oliwa z oliwek, która ma silniejszy, solidniejszy smak niż włoska oliwa z oliwek, chociaż można zastąpić dobrą wysokiej jakości włoską oliwę z oliwek. Połączenie cytryny, oliwy z oliwek i przypraw ma tendencję do zwiększania smaków sera feta, oliwek Kalamata i anchois, niektórych KeY Składniki znalezione w greckiej sałatce.
Czasami kucharze używają czerwonego lub białego octu zamiast soku z cytryny w greckim sosie sałatkowym. Zastosowanie octu nadaje sosie silniejszy, bardziej kwaśny smak, a często ludzie dodają trochę cukru, aby oswoić cierpkość. Osoby w Know wybierają świeży czosnek ponad sproszkowaną lub przetworzoną. Gdy zamiast proszku stosuje się goździki czosnkowe, należy je stosować z umiarem; Smak ma tendencję do wzrostu, gdy opatrunek siedzi, dzięki czemu czosnek mógł obezwładnić smak opatrunku, jeśli jest przechowywany przez dłuższy czas.
Dla osób, które wolą kremowe typy, greckie sos sałatkowy można również wykonać w tym stylu. Kuchy nadal używają podstawy cytryny lub octu, ale maślanki, majonez lub jogurt można dodać, aby nadać kremowej konsystencji. Może to być trudne, ponieważ cytryna lub ocet może ograniczyć produkty na bazie nabiału, jeśli nie połączone pROPERLY-Gotows łączy składniki w robocie kuchennym lub ciężkim blenderze, aby uniknąć tego problemu. Jako odmiana sery feta można dodać bezpośrednio do opatrunku podczas przetwarzania, aby nadać mu grubszą konsystencję. Dodanie koperku może również nadać mieszaninie unikalny smak.
Podczas gdy grecki sos sałatkowy stanowi doskonały dodatek do niemal dowolnego rodzaju sałatki, jej zastosowania nie ograniczają się do sosu dla zieleni. Podstawowy sos stanowi doskonałą marynatę na mięso, takie jak kurczak, jagnięcy lub wieprzowina. Smakuje również doskonale, gdy jest używany jako polewa do kanapki. Kremowa różnorodność greckiego sosu sałatkowego również będzie doskonałego zanurzenia, szczególnie jeśli zostanie zagęszczony przez dodanie pokruszonego sera lub jogurtu. Każda różnorodność będzie również doskonałą polewą do gotowanych warzyw, ryżu lub makaronu.