ギリシャのサラダドレッシングとは何ですか？

ギリシャのサラダドレッシングは軽く、ギリシャのサラダを含むさまざまな種類のサラダで使用されます。味はイタリア語とシーザーのドレッシングの十字架であると考える人もいます。ビネグレットスタイルまたはクリーミーなスタイルのいずれかで、さまざまなスパイスを含めることができます。サラダのトッピングとしての明らかな使用は別として、他の方法でも使用できます。

伝統的に、レモンとオリーブオイルはギリシャのサラダドレッシングのベースを形成します。料理人は、しばしばオレガノ、バジル、ニンニクなどのスパイスを追加して、追加の風味を加えます。人々は通常、濃縮物からレモンジュースの上に新鮮なレモンを選んで、ドレッシングに他の材料を圧倒しない鮮明な柑橘類の味がするようにします。イタリアのオリーブオイルよりも強く、より堅牢なフレーバーを持つギリシャのオリーブオイルが好まれますが、高品質のエクストラバージンイタリアンオリーブオイルを置き換えることができます。レモン、オリーブオイル、スパイスの組み合わせは、フェタチーズ、カラマタオリーブ、アンチョビのフレーバーを強化する傾向があります。yギリシャのサラダで見つかった材料。

時々、料理人はギリシャのサラダドレッシングでレモンジュースの代わりに赤または白の酢を使用します。酢の使用は、ドレッシングにより強く、より酸性の風味を与える傾向があり、多くの場合、人々はタルトを飼いならすために少し砂糖を加えます。知っている人は、粉末または加工された新鮮なニンニクを選びます。ニンニクのクローブを粉末の代わりに使用する場合、適度に使用する必要があります。ドレッシングが座ると風味が増加する傾向があります。これにより、ニンニクがドレッシングの味を長時間維持すると、ドレッシングの味を圧倒する可能性があります。

クリーミーなタイプを好む人のために、ギリシャのサラダドレッシングもそのスタイルで作ることができます。料理人はまだレモンまたは酢のベースを使用していますが、バターミルク、マヨネーズ、またはヨーグルトを追加して、ドレッシングにクリーミーなテクスチャーを与えることができます。レモンや酢は、Pでない場合は乳製品ベースの製品を束ねることができるため、これは難しい場合がありますROPERLY - クックは、この問題を回避するために、フードプロセッサまたは頑丈なブレンダーに材料をブレンドします。バリエーションとして、フェタチーズは処理時にドレッシングに直接加えることができ、厚いテクスチャーを与えます。ディルを追加すると、混合物にユニークな味を与えることもできます。

ギリシャのサラダドレッシングは、ほぼあらゆる種類のサラダにとって優れた伴奏ですが、その用途はグリーンのドレッシングに限定されません。基本的なドレッシングは、鶏肉、子羊、豚肉などの肉のための優れたマリネになります。また、サンドイッチのトッピングとして使用すると、味が良くなります。ギリシャのサラダドレッシングのクリーミーな種類は、特に崩れたフェタチーズやヨーグルトを加えることで厚くなった場合、優れたディップになります。どちらの種類も、調理済みの野菜、ご飯、または麺の優れたトッピングになります。