Was ist griechischer Salatdressing?

griechisches Salatdressing ist leicht und für verschiedene Arten von Salaten, einschließlich griechischer Salat, verwendet. Einige betrachten den Geschmack als eine Kreuzung zwischen italienischem und Cäsar -Dressing. Es kann entweder einen Vinaigrette -Stil oder einen cremigen Stil sein und eine Vielzahl von Gewürzen umfassen. Abgesehen von seiner offensichtlichen Verwendung als Topping für Salat kann es auch auf andere Weise verwendet werden.

Traditionell bilden Zitronen- und Olivenöl die Basis für griechische Salatdressing. Köche fügen oft Gewürze wie Oregano, Basilikum und Knoblauch hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Die Menschen wählen normalerweise frische Zitrone über Zitronensaft aus dem Konzentrat, so dass das Dressing einen knusprigen Zitrusgeschmack hat, der die anderen Zutaten nicht überwältigt. Griechisches Olivenöl, das einen stärkeren, robusteren Geschmack hat als italienisches Olivenöl, wird bevorzugt, obwohl ein italienisches Olivenöl mit guter Qualität ersetzt werden kann. Die Kombination aus Zitronen, Olivenöl und Gewürzen tendiert dazu, die Aromen von Feta -Käse, Kalamata -Oliven und Sardellen zu verbessern, einige der Key Zutaten in einem griechischen Salat.

Manchmal verwenden Köche rote oder weiße Essig anstelle von Zitronensaft im griechischen Salatdressing. Die Verwendung von Essig neigt dazu, dem Dressing einen stärkeren, saureren Geschmack zu verleihen, und oft fügen Menschen etwas Zucker hinzu, um die Schärfe zu zähmen. Diejenigen, die wissen, wählen frische Knoblauch über pulverisiert oder verarbeitet. Wenn Knoblauchzehen anstelle von Pulver verwendet werden, sollten sie in Maßen verwendet werden. Der Geschmack nimmt tendenziell zu, wenn sich das Dressing so befindet, so dass der Knoblauch den Geschmack des Dressing überwältigen kann, wenn er für längere Zeit gehalten wird.

Für Leute, die cremige Typen bevorzugen, kann auch in diesem Stil griechische Salatdressing hergestellt werden. Köche verwenden immer noch eine Basis aus Zitrone oder Essig, aber Buttermilch, Mayonnaise oder Joghurt können hinzugefügt werden, um dem Dressing eine cremige Textur zu verleihen. Dies kann schwierig sein, da die Zitronen oder der Essig alle Produkte auf Milchbasis zusammenkürzen können, wenn sie nicht kombiniert werdenRoperly-Köche mischen die Zutaten in einen Küchenmaschine oder einen schweren Mixer, um dieses Problem zu vermeiden. Als Variation kann Feta -Käse bei der Verarbeitung direkt zum Dressing hinzugefügt werden, um ihm eine dickere Textur zu verleihen. Das Hinzufügen von Dill kann der Mischung auch einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Während griechischer Salatdressing eine hervorragende Begleitung für nahezu jede Art von Salat darstellt, beschränken sich die Verwendung nicht auf ein Dressing für Grüns. Das Basisdressing ist eine hervorragende Marinade für Fleisch wie Hühnchen, Lamm oder Schweinefleisch. Es schmeckt auch hervorragend, wenn es als Topping für ein Sandwich verwendet wird. Die cremige Auswahl an griechischem Salatdressing macht auch einen hervorragenden Bad, insbesondere wenn es durch Hinzufügen von zerbröckeltem Feta -Käse oder Joghurt verdickt wird. Entweder ist die Abwechslung auch eine hervorragende Belastung für gekochtes Gemüse, Reis oder Nudeln.