Hva er grillet svinekjøtt indrefilet?

Grillet svinekjøtt indrefilet er et snitt av svinekjøtt tilberedt over en grill eller grillmat. Kjøttet kommer fra den sentrale delen av grisen, på den øverste halvdelen av dyret, over magen. De fleste kokker legger til krydder til grillet svinekjøtt indrefilet før de koker kjøttet, ofte ved hjelp av salt, pepper og hvitløkspulver. Det indrefilet kan også marineres før matlaging for å gi smak i kjøttet og for å gjøre den resulterende retten saftigere. Steketider varierer avhengig av størrelsen på kuttet, men indrefilet må vanligvis tilberedes i mellom 15 og 45 minutter, til den når en indre temperatur på 140 grader Fahrenheit (60 Celsius).

Det indrefilet kuttet av grisen brukes til å lage grillet svinekjøtt indrefilet. Dette snittet kommer fra den midtre delen av grisen, mellom for- og bakbena, mot toppen av dyret. Det sentrale snittet fra en gris inneholder ribbeina, ribbeina kuttet og den indrefilet muskelen. Tenderloiner fra svinekjøtt finnes overfor rib -øyemuskulaturen,atskilt med et T-formet bein. De fleste kokker bestemmer seg for å steke indrefilet, i motsetning til å grille den.

For å lage grillet svinekjøtt indrefilet, plasserer kokker den indrefilet kuttet over en grill og koker den i mellom 15 og 45 minutter, avhengig av størrelsen på kuttet. Kjøttet plasseres på toppen av en metallisk grill, som bruker indirekte varme for matlaging. Den indre temperaturen på grillet svinekjøtt indrefilet skal være rundt 140 grader Fahrenheit når den er klar til å servere. Kokker kan bruke et kjøtttermometer for å ta en presis lesning fra midten av kjøttet.

De fleste kokker legger til krydder til den ukokte indrefilet når du lager grillet svinekjøtt indrefilet. Vanlige krydder inkluderer salt, svart pepper og hvitløkspulver. Noen kokker bruker flere krydder eller sauser for å forbedre smaken ytterligere. Grillsaus, for eksempel, tilsettes noen ganger mens indrefilet lager mat for å lage en glasur på utsiden av the kjøtt.

marinader er en annen metode for å tilføre smak i grillet svinekjøtt indrefilet. Kjøttet blir liggende i en saus i mellom 6 og 24 timer før koke, og i løpet av den tiden suger det smaken av sausen. Syre ingredienser er ofte inkludert i marinader fordi de bryter ned muskelfiber og gjør kjøttet mørt. Vanlige ingredienser i en marinade for eksel med svinekjøtt inkluderer limesaft, kalkskall, honning og hvitløkspulver.