Hva er Halal -matlaging?

Halal matlaging refererer til regler skissert i den muslimske religionen som dikterer hva som kan spises. Disse reglene bestemmer hva som kan og ikke kan utarbeides og hvordan tillatt mat skal og ikke bør tilberedes. I tillegg er ikke alle matvarer som er urettferdige, som kommer i kontakt med ikke-halal mat, eller som er assosiert med avgudsdyrkelse, ikke passende for muslimer.

Koranen , den muslimske hellige boken, beordrer følgere å spise lovlig. Dette antas at muslimer skal unngå mat som er Haram , eller forbudt, og bare konsumere de som er halal eller tillatt. Grisen er for eksempel et dyr hvis forbruk uttrykkelig er forbudt. Derfor forbyr halal matlaging bruk av deler av grisen eller produktene som kan lages av den.

Mange andre elementer er forbudt ved beskrivelse av deres egenskaper i motsetning til å bli spesifikt navngitt. Disse inkluderer både fugler og rovdyr. Vermin, giftig skaperES, og karrionspisende fugler er forbudt. Berusende ingredienser anses også Haram , så halal matlaging bør utelate bruken av varer som en vin eller øl.

Dyrefett anses som Haram . Halal matlaging krever derfor bruk av vegetabilske oljer. Når du bruker ost, skal det være vegetarianer, noe som indikerer at Rennet ikke ble brukt. Gelatiner bør også unngås med mindre de også anses som vegetarianer. Hvis mat har blitt velsignet i navnet til andre guddommer eller enheter enn Allah, kan den ikke brukes til halal matlaging. Muslimer har ekstremt strenge oppfatninger om å spise alle matvarer assosiert med avgudsdyrkelse.

Etter å ha vurdert hvilke typer kjøtt som kan og kanskje ikke spises, må en person vurdere hvordan et dyr døde før han tilbereder kjøttet. Halal matlaging forbyr spising av dyr som døde av seg selv, for eksempel en som blir viklet sammen ogD kveler i hjel, eller dyr som ble drept av sløv traumer, som de som ble steinet i hjel. Videre, når et dyr har blitt slaktet, kan det bare kokes hvis blodet får lov til å renne ut fra det. Det er en Halal -sertifiseringsordning som gjør det lettere for forbrukerne å identifisere hvilke elementer som er tillatt, selv om disse kanskje ikke er allment tilgjengelige på alle områder. Ettersom muslimer er forbudt å konsumere blod, ville sjeldent rødt kjøtt krenke reglene for halal matlaging.

Det faktum at et element generelt er tillatt og utarbeides på riktig måte, garanterer fremdeles ikke at det er lovlig for muslimer å spise det. Halal matlaging tar også hensyn til hvordan mat oppnås. Hvis en person skaffer seg mat gjennom uærlige midler, for eksempel å jukse noen, blir maten Haram . Det samme gjelder hvis en ellers halal mat kommer i kontakt med en Haram -mat, enten direkte eller indirekte, for eksempel når matlagingsutstyr deles.