Hva er Honey Rum?

Honey Rum er en alkoholholdig drikke laget av rørsukker som er smaksatt eller blandet med honning. Kommersiell honning -romproduksjon er mest vanlig på Kanariøyene, der det antas at rom har sin opprinnelse. Rum er vanligvis en veldig søt drink til å begynne med, men tilsetningen av honning gjør den jevnere. Honey Rum serveres vanligvis rett, ofte over is, og er også veldig populær innen matlaging.

Ulike destillatører har forskjellige måter å tilberede rum på honningsmak, men mesteparten av tiden tilsettes søtstoffet som alkoholen eldes. Det er flere forskjellige rom med rom, som starter med lys eller hvit rom og slutter med mørk rom. De letteste rumsene har vanligvis eldet i den korteste tiden og blir vanligvis filtrert før produksjon og salg. Honey Light Rums er sjeldne.

Gullrom og krydret rom faller et sted midt i spekteret, og lager vanlige baser for et honningtilsetning. Disse eldes generelt i trefat i flere måneder eller år påen tid. Jo lenger de eldes, jo mørkere blir de. Krydret rom blir vanligvis tilført visse smaker utenfra, spesielt kanel, pepper og urter. I honning romproduksjon tilsettes honning vanligvis til tønnen på et tidspunkt under denne prosessen. Avhengig av mengden som er brukt, kan honningen faktisk bidra til romens gyldne smak.

Dark Rum har den sterkeste smaken av en hvilken som helst variasjon. Honning kan tilsettes dette preparatet, men er ofte alt annet enn overskygget av styrken til drikken. Det meste av tiden er rom eldre med honning ment å bære en merkbar honningsmak. Mørk rom er ofte for overveldende for honning til og med å registrere seg på en drikker gane.

Når den er riktig balansert, har honningrom en rik og varm smak. Mens noen rompreparater er designet for å brukes som baser for andre cocktailer eller drikke, er honningrom vanligvis ment å nytes akkurat som det er. Det er nOrmalt servert kjølt eller over is, noen ganger med en sitrus pynt.

Noen hjemmekokker og eventyrlystne drikkere ser etter måter å lage sin egen honningsmak. Dette oppnås oftest ved å blande vanlig rom med forskjellige typer honning. Hjemmelaget honning rom er vanligvis ikke så god å drikke rett som rom som har blitt spesielt gammel, siden smakene ikke vanligvis har tid til å blande seg i et glass slik de gjør i et tønne. Oftere brukes denne typen rom i cocktailer eller i matlaging.

honningrom brukes ofte i baking, spesielt desserter, men er også populær i mer velsmakende kjøtt- og grønnsaksretter. Rum er en vanlig marinade, og kan også brukes i en rekke matlagings- og braisingoppskrifter. Å forsterke rom med honning kan ofte få opp en tallerken sødme, og kan tilsette kompleksitet og en langvarig romsmak lenge etter at alkoholen har kokt av.