Hva er øyeblikkelig pudding?
Instant pudding er en puddingblanding som kommer i pulverisert form designet for rask og enkel bruk. Når varm melk eller vann tilsettes pulveret, reagerer komponentene i pulveret - vanligvis gelatin eller tetrasodiumpyrofosfat - med væsken, slik at puddingen kan sette seg raskt. Flere selskaper lager øyeblikkelig pudding i et bredt spekter av smaker, og de fleste markeder bærer det. Mange av disse selskapene lager også sukkerfrie versjoner av sin øyeblikkelige pudding, slik at individer som er følsomme for sukker kan glede seg over produktene sine.
Det er selvfølgelig også mulig å lage pudding fra bunnen av. Avhengig av hvilken type pudding man vil lage, kan dette være nesten like enkelt som å lage øyeblikkelig pudding, eller det kan være vanskeligere. I begge tilfeller serveres pudding vanligvis kald, så etter at den er laget og helles i muggsopp, må den bli kjølt i minimum en time. Hjemmelaget pudding krever vanligvis en lengre kjølig tid, og det kan hende at det må håndteres delikatfor å forhindre at det blir flytende.
En av de tidligste versjonene av Instant Pudding var Jell-O®-merkevarepudding, et populært globalt merke i dag. Det første patentet på en gelatin-dessert ble arkivert i 1845, selv om den fruktsmakede gelatinen nært assosiert med Jell-O® ikke dukket opp før i 1897. Tidlige versjoner krevde fortsatt husmødre for å håndtere arkgelatin, en klissete, rotete og noen ganger stinkende prosess. Da pre-gelatinzed stivelse ble utviklet, ble virkelig øyeblikkelig pudding født, siden den kunne gjøres raskt og med et minimum av oppstyr.
Noe øyeblikkelig pudding er designet for å vise seg som en rik vaniljesaus. Vanlige smaker for vaniljesaus inkluderer vanilje, sjokolade, kokosnøtt og butterscotch. Andre øyeblikkelige puddinger er klare smaksatte gelé; Mange av disse geléene er fruktsmak, selv om Jell-O-selskapet gjorde på et tidspunkt med sjokoladesmaket gelé. For vaniljesaus bruker kokker vanligvis melk til enRik, fyll smak, mens gelé er laget med vann. I begge tilfeller kan kokker legge til inneslutninger som fruktbiter for ekstra tekstur.
Det er en rekke bruksområder for øyeblikkelig pudding. Noen mennesker liker det vanlig, enten uopptatt eller øste fra puddingkopper. Puddingen kan også brukes til å lage fyllinger og frostinger til desserter, og noen mennesker lager smakfulle versjoner med sukkerfri øyeblikkelig pudding. På 1960 -tallet ble det laget forskjellige komplekse desserter med bistand av øyeblikkelig pudding, og noen kokker laget også salte puddingringer med inneslutninger som grønnsaker og kjøtt.