Co to jest natychmiastowy pudding?

Instant Pudding to mieszanka budyń, która jest dostarczana w proszku zaprojektowana do szybkiego i łatwego użycia. Gdy do proszku dodaje się ciepłe mleko lub woda, składniki proszku - zwykle żelatyna lub pirofosforan tetrasodowy - reaguj z cieczą, umożliwiając szybkie ustawianie budynia. Kilka firm wykonuje natychmiastowy budyń w szerokiej gamie smaków, a większość rynków nosi go. Wiele z tych firm wykonuje również bez cukru wersje swojego natychmiastowego budynia, pozwalając osobom wrażliwym na cukier na cieszenie się swoimi produktami.

Oczywiście można również uczynić budyń od zera. W zależności od rodzaju puddingu, jakiego chcesz zrobić, może to być prawie tak łatwe, jak tworzenie natychmiastowego budynia lub może być trudniejsze. W obu przypadkach pudding jest zwykle podawany na zimno, więc po jego wykonaniu i wlaniu w formy należy go schłodzić przez co najmniej jedną godzinę. Domowy budyń zwykle wymaga dłuższego czasu chłodzenia i może wymagać go delikatnie obsługiAby zapobiec upłynaniu.

Jedną z najwcześniejszych wersji Instant Pudding był Brand Pudding Jell-O®, popularna globalna marka. Pierwszy patent na deser żelatyny został złożony w 1845 r., Chociaż żelatyna o smaku owocowym ściśle związana z Jell-O® pojawiła się dopiero w 1897 r. Wczesne wersje wymagały gospodyń domowych do radzenia sobie z żelatyną, lepką, niechlujną, a czasem hodowatą procesem. Kiedy opracowano skrobię przed gelatynzowaną, narodził się naprawdę natychmiastowy budyń, ponieważ można go było wykonać szybko i przy minimalnym zamieszaniu.

Pewne natychmiastowe budyń ma na celu okazję jak bogaty krem. Wspólne smaki kremu to wanilia, czekolada, kokos i toftterscotch. Inne natychmiastowe budynie to wyraźne galaretki; Wiele z tych galaretek ma smak owoców, chociaż firma Jell-O w pewnym momencie miała czekoladową galaretkę. W przypadku kremu kucharze zwykle używają mleka doBogaty, napełniający smak, podczas gdy galaretki są wykonane z wody. W obu przypadkach kucharze mogą dodawać inkluzje, takie jak fragmenty owoców, aby uzyskać dodatkową konsystencję.

Istnieje wiele zastosowań do natychmiastowego budynia. Niektórzy ludzie lubią to zwykłe, niezmienione lub zgarnięte z kubków puddingowych. Pudding można również użyć do wykonywania wypełnień i lukierów na desery, a niektóre osoby tworzą pikantne wersje z natychmiastowym budyniem. W latach 60. XX wieku wykonano różne złożone desery z pomocą natychmiastowego budynia, a niektórzy kucharze wykonali także pikantne pierścienie budyń z inkluzjami, takimi jak warzywa i mięs.