Was ist sofortiger Pudding?
Instant Pudding ist eine Pudding -Mischung, die in pulverisiertem Formular für schnelle und einfache Gebrauch ausgestattet ist. Wenn dem Pulver warme Milch oder Wasser zugesetzt wird, reagieren die Bestandteile des Pulvers - normalerweise Gelatine oder Tetrasodiumpyrophosphat - mit der Flüssigkeit, sodass der Pudding schnell einstellen kann. Mehrere Unternehmen machen sofortigen Pudding in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, und die meisten Märkte tragen ihn. Viele dieser Unternehmen stellen auch zuckerfreie Versionen ihres sofortigen Pudding her, sodass Personen, die empfindlich gegenüber Zucker sind, ihre Produkte genießen können.
Es ist natürlich auch möglich, Pudding von Grund auf neu herzustellen. Abhängig von der Art der Pudding kann dies fast so einfach sein wie sofortige Pudding oder schwieriger. In beiden Fällen wird Pudding normalerweise kalt serviert. Nachdem er in Formen hergestellt und gegossen wurde, muss er mindestens eine Stunde lang gekühlt werden. Hausgemachter Pudding erfordert in der Regel eine längere Abkühlzeit und muss möglicherweise fein behandelt werdenum zu verhindern, dass es verflüssigt wird.
Eine der frühesten Versionen von Instant Pudding war Jell-O® Brand Pudding, eine beliebte globale Marke heute. Das erste Patent für ein Gelatine-Dessert wurde 1845 eingereicht, obwohl die mit Jell-O® eng in Verbindung stehenden Gelatine mit Fruchtgeschmack erst 1897 erschien. Frühe Versionen mussten immer noch Hausfrauen mussten, um sich mit Laken Gelatine, einem klebrigen, chaotischen und manchmal stinkenden Prozess zu befassen. Als vorgelatter Stärke entwickelt wurde, wurde wirklich sofortiger Pudding geboren, da sie schnell und mit einem Minimum an Aufhebens gemacht werden konnte.
Ein sofortiger Pudding soll sich wie ein reicher Pudding entwickeln. Zu den üblichen Aromen für Pudding gehören Vanille, Schokolade, Kokosnuss und Butterscotch. Andere sofortige Puddings sind klare, aromatisierte Gelees; Viele dieser Gelees sind Obstgeschmack, obwohl die Jell-O-Firma an einem Punkt Schokoladengegliederungsgelee hatte. Für Pudding verwenden Köche normalerweise Milch für areiches, füllende Geschmack, während Gelee aus Wasser hergestellt werden. In beiden Fällen können Köche Einschlüsse wie Obststücke für zusätzliche Textur hinzufügen.
Es gibt eine Reihe von Verwendungen für den sofortigen Pudding. Manche Menschen genießen es klar, entweder abgemacht oder von Puddingbechern geschöpft. Der Pudding kann auch verwendet werden, um Füllungen und Zuckerguss für Desserts herzustellen, und einige Leute machen herzhafte Versionen mit zuckerfreiem Sofortpudding. In den 1960er Jahren wurden verschiedene komplexe Desserts mit Hilfe von sofortigem Pudding hergestellt, und einige Köche machten auch herzhafte Puddingringe mit Einschlüssen wie Gemüse und Fleisch.