Hva er italiensk dressing?

italiensk dressing er en dressing av vinaigrette -stil som ofte brukes på salater, men kan også være et verdifullt tillegg til en rekke oppskrifter og koketeknikker. Vinaigrettes er vanligvis laget ved å kombinere tre deler olje til en del eddik og smake den med forskjellige krydder. I en italiensk stildressing er vinaigrette smaksatt med en rekke friske eller tørre urter. Selv om det ikke er strenge regler for hvilke urter som må brukes, er oregano, basilikum og dill populære ingredienser i denne bandasjen.

I tillegg til friske urter, brukes hvitløk og løk ofte for å tilsette en i tillegg dybde av smak til en italiensk dressing. Rød pepper, svart pepper og knuste rød pepperflak kan også tilsettes for å øke den krydret varmen på bandasjen. Sitronsaft kan også tilsettes bandasjen i forbindelse med eller i stedet for eddik.

italiensk dressing kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker og er generelt available i redusert fett og reduserte natriumversjoner. Regelmessig italiensk dressing har omtrent 70 kalorier per spiseskje (ca. 14 ml) og utgjør omtrent fem prosent av den daglige tildelingen av fett og seks prosent av den daglige tildelingen av natrium. Redusert fett- og redusert natriumversjoner kan imidlertid redusere beløpene til henholdsvis to prosent og null prosent. Det er viktig å merke seg at når det er laget med olivenolje, er fettet et enumettet fett og som sådan faktisk har mange ekstra helsemessige fordeler.

italiensk dressing kan også lages raskt og enkelt hjemme, ofte på mindre enn fem minutter. Selv om mange oppskrifter krever hvitvinseddik og olivenolje, kan typen olje og eddik som brukes variere basert på individuell smak. Å bytte ut hvitvinseddik med rødvinseddik eller eplecidereddik kan endre smaken betydelig, og erstatte olivenoljen med en nedre CALorie -olje, som grønnsaks- eller rapsolje, kan redusere fettet og kaloriene. Meieriprodukter som majones eller karnemelk kan legges til for å skape en kremet italiensk dressing med en rikere tekstur og konsistens også. Dette har imidlertid en tendens til å øke fettet og kaloriene.

Selv om de ofte brukes på salater, kan italiensk dressing også lage en utmerket saus eller marinade for kjøtt. I tillegg kan den brukes til å fukte og smake en burger når du tilbereder den til grillen. Det er også et deilig tilskudd til en omrøring og kan børstes på brød for å tilsette en unik teft og smak til smørbrød. Det kan også være et utmerket tillegg til en pastasalat.