イタリアのドレッシングとは何ですか？

イタリアのドレッシングは、サラダで最も頻繁に使用されるビネグレットスタイルのドレッシングですが、さまざまなレシピや調理技術にも貴重な追加になる可能性があります。 ビネグレットは、通常、3部のオイルを1部の酢に組み合わせて、さまざまな調味料で味付けすることによって作られます。 イタリアスタイルのドレッシングでは、ビネグレットには新鮮なハーブや乾燥したハーブが多数あります。 どのハーブを使用する必要があるかに関する厳格なルールはありませんが、オレガノ、バジル、ディルはこのスタイルのドレッシングで人気のある材料です。

新鮮なハーブに加えて、ニンニクとタマネギはどちらも頻繁に使用され、イタリアのドレッシングにさらに深さの風味を加えます。 赤唐辛子、黒胡pepper、砕いた赤唐辛子のフレークも加えて、ドレッシングの辛い熱を増加させることができます。 レモンジュースは、酢と一緒に、またはその代わりにドレッシングに加えることもできます。

イタリアのドレッシングはほとんどの食料品店で購入でき、一般的にはavaiです脂肪の減少と還元ナトリウムバージョンでlable。 通常のイタリアのドレッシングは、大さじ1杯（約14 ml）あたり約70カロリーで、脂肪の毎日の割り当ての約5％とナトリウムの毎日の割り当ての6％を占めています。 ただし、脂肪の減少とナトリウムバージョンの減少は、それぞれ量をそれぞれ2％とゼロ％に減らす可能性があります。 オリーブオイルで作られた場合、脂肪はモノ飽和脂肪であり、実際には多くの健康上の利点があることに注意することが重要です。

イタリアのドレッシングは、自宅でも迅速かつ簡単に作ることができます。多くの場合5分以内に。 多くのレシピでは白ワインの酢とオリーブオイルが必要ですが、使用するオイルと酢の種類は個々の味によって異なる場合があります。 白ワイン酢を赤ワイン酢またはアップルサイダー酢に置き換えると、風味が大幅に変化し、オリーブオイルをより低いCAに置き換えることができます野菜やキャノーラオイルなどのロリーオイルは、脂肪とカロリーを減らすことができます。マヨネーズやバターミルクなどの乳製品を追加して、より豊かなテクスチャーと一貫性を備えたクリーミーなイタリアのドレッシングを作成できます。 ただし、これは脂肪とカロリーを増加させる傾向があります。

サラダで最も頻繁に使用されるものの、イタリアのドレッシングは、肉用の素晴らしいソースやマリネを作ることもできます。 さらに、グリルのために準備するときにハンバーガーを湿らせて味付けするために使用できます。 また、炒め物へのおいしい追加であり、パンにブラシをかけてサンドイッチにユニークな才能と風味を加えることができます。 また、パスタサラダへの優れた追加になることもあります。