カツドンとは何ですか？

Katsudonは、蒸したご飯の大きなボウルで構成される日本料理です。料理は、ドンブリと呼ばれる食品のカテゴリー、さまざまなトッピングのあるライスボウルに属します。豚肉のカツレツに加えて、カツドンには通常、卵のトッピングと特別なスープが含まれています。

「Katsudon」という名前は、2つの単語の一部から形成されます。トンカツとドンブリ。豚カットレットの名前はトンカツで、「トン」は豚肉と「カツ」を意味する「カツ」の日本の発音であることを意味します。 「ドンバリ」という言葉は「大きなボウル」を意味し、ライス料理の接尾辞として「ドン」に短縮されます。 「Katsudon」という言葉は、「豚カットレットライスボウル」を意味します。

カトゥドンには2種類の豚肉が使用されています。リーンバージョンはHirekatsuと呼ばれ、脂肪版はRosukatsuと呼ばれます。トンカツのカツレツは卵に浸され、パンコのパンパン粉でdrされ、揚げます。カツレットは狭いストリップと場所にスライスされます蒸した米の上にエド。スープは醤油で味付けされ、緑の玉ねぎで煮られます。軽くbeatられた卵をスープに渦巻き、皿の上にひしゃくします。別のプレゼンテーションでは、卵はカツレツに直接注がれます。

Katsudonにはいくつかのバリエーションがあります。トンカツソースが散らばっていることがあります。これは、ウースターシャーソースに似ています。岡山では、カツドンにはデミグレースとグリーンエンドウ豆がトッピングされています。名古屋では、味oソースが添えられており、niigataでは醤油が添えられています。

カトゥドンの創設は、1923年に日本の高校生に起因しています。今日、「カツ」という言葉も「勝つ」ことを意味するため、学校の入学試験とスポーツ競技に関連しています。これらの重要なイベントの前に、学生はしばしばカツドンを食べます。

「キッチン」、バナナヨシモトの有名な本は、カツドンを含むユーモラスな、しかし極めて重要なシーンを特徴としています。主人公のミカゲは、レストランでカトゥドンを注文し、その品質に触発されているため、テイクアウトのために2回目の助けを注文しています。その後、彼女はタクシーを雇って伊勢にまで彼女を運転して、それを親友のユイチに届けます。彼女が彼が滞在している宿が閉まっていることに気付いたとき、彼女は建物の壁を拡大し、屋根の上の雨水の水たまりで背中を平らにします。