이탈리아 드레싱은 무엇입니까?

이탈리아 드레싱은 샐러드에서 가장 자주 사용되는 비네 그레트 스타일 드레싱이지만 다양한 레시피와 요리 기술에 귀중한 추가 기능이 될 수 있습니다. Vinaigrettes는 일반적으로 3 개의 부품 오일을 한 부분 식초에 결합하여 다양한 조미료로 맛을내어 만들어집니다. 이탈리아 스타일의 드레싱에서 비네 그레트는 신선한 허브 또는 마른 허브로 맛을냅니다. 어떤 허브를 사용해야하는지에 대한 엄격한 규칙은 없지만, Oregano, Basil 및 Dill 은이 스타일의 드레싱에서 인기있는 성분입니다.

신선한 허브 외에도 마늘과 양파는 이탈리아 드레싱에 더 많은 깊이를 더하는 데 자주 사용됩니다. 고추, 후추 및 으깬 고추 조각을 첨가하여 드레싱의 매운 열을 증가시킬 수 있습니다. 레몬 주스는 또한 식초와 함께 또는 대신 드레싱에 첨가 될 수 있습니다.

이탈리아 드레싱은 대부분의 식료품 점에서 구입할 수 있으며 일반적으로 AVAI입니다.지방 감소 및 나트륨 버전 감소가 가능합니다. 일반 이탈리아 드레싱은 스푼 당 약 70 칼로리 (약 14ml)를 가지고 있으며 매일 지방 할당량의 약 5 %, 매일 나트륨 할당량의 6 %를 차지합니다. 그러나 지방 및 나트륨 버전 감소는 각각 2 %와 0 %로 감소 할 수 있습니다. 올리브 오일로 만들어 졌을 때 지방은 단일 불포화 지방이므로 실제로 건강상의 이점이 많습니다.

이탈리아 드레싱은 종종 5 분 이내에 집에서 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 많은 레시피가 화이트 와인 식초와 올리브 오일을 요구하지만 사용되는 오일과 식초의 종류는 개별 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 화이트 와인 식초를 레드 와인 식초 또는 사과 사이다 식초로 교체하면 풍미를 크게 바꿀 수 있으며 올리브 오일을 낮은 CA로 교체 할 수 있습니다.야채 또는 카놀라유와 같은 로리 오일은 지방과 칼로리를 줄일 수 있습니다. 마요네즈 또는 버터 밀크와 같은 유제품을 추가하여 더 풍부한 질감과 일관성을 가진 크림 같은 이탈리아 드레싱을 만들 수 있습니다. 그러나 이것은 지방과 칼로리를 증가시키는 경향이 있습니다.

샐러드에서 가장 자주 사용되지만 이탈리아 드레싱은 훌륭한 소스를 만들거나 고기에 매리 네이드를 만들 수 있습니다. 또한 그릴을 준비 할 때 버거를 촉촉하고 맛을내는 데 사용될 수 있습니다. 그것은 또한 볶음에 맛있는 첨가물이며 빵에 칫솔질을하여 샌드위치에 독특한 감각과 맛을 더할 수 있습니다. 또한 파스타 샐러드에 탁월한 추가가 될 수 있습니다.