Hva er søppelmatavhengighet?

søppelmatavhengighet er et nylig studert fenomen i rottepopulasjoner som mange forskere nå ekstrapolerer for menneskelige populasjoner som en reell potensiell avhengighet og helsefare. Dette er på ingen måte bevist avhengighet fordi problemet ikke har blitt studert i noen dybde hos mennesker, men det er noen bevis som antyder at slike studier kan være berettiget, og at det kan være mulig å bli avhengig av søppelmat på en måte som gjør det vanskelig å slutte å spise det og vanskelig å endre til sunnere spisemønster. I en mer generell forstand ser det ut til at mange mennesker som overspiser, hovedsakelig velger søppelmat og kan anse seg som avhengige.

Studien som hovedsakelig har fremkalt interesse for ernæringsmessige og medisinske felt, er en publisert i Natural Neuroscience i 2010. I studien tok forskere en gruppe rotter og matet dem en jevn strøm av høy fett, høyt salt og høy sukkermat, og rottene begynte raskt å overspise disse matene, Evee, Evee, Evee, Eve og High Sugar Foodn Når det er negativt forsterket av elektriske støt. Samtidig ble noen rotter tatt av dette kostholdet, og mange av dem nektet å spise sunnere mat i flere uker. En annen gruppe rotter fikk et mye sunnere kosthold med begrenset tilgang til søppelmat, og selv om de fikk større tilgang til mat, overspiste de ikke.

Det rotterens oppførsel antyder om søppelmatavhengighet er muligheten for at hjernen får kontrollerer behovet for å spise visse typer mat. Det er mulig at nevrotransmittere i hjernen kan bli påvirket av vanlige spisemønstre. Et liv med søppelmatavhengighet kan starte med å spise det ofte, der disse fete "belønningene" matvarer kan føre til at folk faktisk trenger flere belønninger for å øke nevrotransmittere som dopamin til akseptable nivåer.

Lignende mønstre er blitt beskrevet når mennesker blir avhengige av medisiner. De vokser til å trenge stoffene MOre, jo mer de brukes. Kjemikaliene som er involvert i søppelmatavhengighet er de samme som involverte i alvorlige rusavhengighet.

Selv om slik forskning er helt sikkert spennende, er det dårlige bevis for å avgjøre at folk lider av søppelmatavhengighet. Til tross for vitenskapelige bevis, er det ikke vanskelig å forstå at mange mennesker har en tøff tid å bryte spisevaner med mat som rutinemessig "belønner", men gjør det på helsemessige kostnader.

Det kan være nyttig å betrakte søppelmatavhengighet som en serie fysiske symptomer. Mennesker som prøver å avbryte å spise mat med høyt fett eller høy sukker kan forstå de første ukene, i det minste, av et nytt kosthold, ville være noe som en tilbaketrekningsperiode. Alternativt kan det være medisiner designet for å øke nevrotransmitternivåene, slik at folk ikke savner nevrotransmitter belønner matvarer like mye, selv om forsøk på dette på røykeslutt fremdeles ikke er så vellykkede. Foreløpig er det absolutt tilrådelig at folk coNsider unngår stort sett søppelmat, og unngår dermed potensiell avhengighet.