O que é vício em junk food?

Junk Food Addiction é um fenômeno recentemente estudado em populações de ratos que muitos cientistas agora estão extrapolando para as populações humanas como um verdadeiro vício em potencial e risco para a saúde. Isso não é de forma alguma o vício comprovado, porque o problema não foi estudado em profundidade nos seres humanos, mas há algumas evidências que sugerem que tais estudos possam ser justificados e que poderia ser possível se tornar viciado em junk food de uma maneira que dificulta o parto de comê -lo e difícil mudar para padrões alimentares mais saudáveis. Em um sentido mais geral, muitas pessoas que comem demais parecem escolher principalmente junk foods e podem se considerar viciadas.

O estudo que evocou principalmente o interesse em campos nutricionais e médicos é publicada na neurociência natural em 2010. No estudo, os cientistas levaram um grupo de ratos e alimentavam -os com um fluxo constante de alimentos, ove, o sal alto, e os alimentos com alto teor de açúcar, e os ratos começaram a fazer sobre esses alimentos, ov.n Quando reforçado negativamente por choques elétricos. Ao mesmo tempo, alguns ratos foram retirados dessa dieta, e muitos deles se recusaram a comer alimentos mais saudáveis ​​por várias semanas. Outro grupo de ratos recebeu uma dieta muito mais saudável com acesso limitado a junk food e, embora tenham recebido maior acesso à comida, eles não comeram demais.

O que o comportamento do rato sugere sobre o vício em junk food é a possibilidade de o cérebro controlar a necessidade de comer certos tipos de comida. É possível que os neurotransmissores no cérebro possam ser influenciados por padrões alimentares habituais. Uma vida de vício em junk food pode começar a comê -lo com frequência, onde esses alimentos gordurosos de “recompensa” podem fazer com que as pessoas realmente precisem de mais recompensas para aumentar os neurotransmissores como a dopamina a níveis aceitáveis.

Padrões semelhantes foram descritos quando as pessoas se tornam viciadas em drogas. Eles crescem para precisar dos medicamentos moRe, quanto mais eles são usados. Os produtos químicos envolvidos no vício em junk food são os mesmos envolvidos em vícios graves de drogas.

Embora essa pesquisa seja intrigante, há evidências ruins para determinar que as pessoas sofrem de vício em junk food. Apesar das evidências científicas, não é difícil entender que muitas pessoas têm dificuldade em quebrar hábitos alimentares de alimentos que rotineiramente "recompensam", mas o fazem com o custo da saúde.

Pode ser útil considerar o vício em junk food como uma série de sintomas físicos. As pessoas que tentam interromper a ingestão de alimentos com alto teor de gordura ou com alto teor de açúcar podem entender as primeiras semanas, pelo menos, de uma nova dieta, seriam algo como um período de retirada. Como alternativa, pode haver medicamentos projetados para aumentar os níveis de neurotransmissores, de modo que as pessoas não percaem tanto o neurotransmissor recompensa os alimentos, embora as tentativas disso para a cessação do tabagismo ainda não sejam tão bem -sucedidas. Por enquanto, é certamente aconselhável que People CoNSIDER Evitando principalmente junk foods, evitando assim o vício em potencial.