Hva er Kasmati Rice?

Kasmati -ris er en rekke langkornet aromatisk ris som ble utviklet av Rice Select, et amerikansk selskap med base i delstaten Texas. Selskapet er kjent for å produsere et utvalg av rishybrider som er ment å bygge videre på populære varianter av ris fra Asia; Kasmati -ris er ment å være lik Basmati Rice, en populær ris fra India. Markeder som selger en rekke risstammer kan tilby Kasmati -ris, og det kan også bestilles gjennom spesialbutikker.

som Basmati, Kasmati Rice har et langt korn og en distinkt tekstur når den tilberedes. Kornene har en tendens til å skille seg under matlagingen, og skaper en fluffy ris i stedet for en tett, og risen holder seg seig gjennom kokeprosessen. Smaken av Kasmati -ris er ganske mild, men risen har en rik aroma som kan gi et nytt nivå av kompleksitet til matvarene den serveres med. I oppskrifter som krever langkornet ris, er Kasmati -ris absolutt et valg å vurdere, spesielt hvis en fluffy, men likevel CHewy tekstur er ønsket i den ferdige retten.

Både indisk og Midtøsten kjøkken bruker basmati ris mye, og smaker ofte ris med krydder som spisskummen frø eller safran. Teksturen og duften av basmati -ris er spesielt verdsatt, og risen kan bli dyr for folk som prøver å kjøpe den utenlands. Rice Select anerkjente potensialet for duftende og smaksrike ris på 1970 -tallet, og produserte Texmati -ris og følger med et utvalg av andre duftende og eksotiske risvarianter for amerikanske forbrukere.

Noen asiatiske risprodusenter har protestert på introduksjonen av spesialavlet hybrid risvarianter som Kasmati til markedet, og hevdet at det svekker styrken til deres tradisjonelle produkter. Kasmati ris og lignende hybrider er imidlertid først og fremst rettet mot en nisje av det amerikanske markedet. Rice Select jobber også med å være en miljømessig bærekraftig og sunn ledsagerY, og det legger et tungt fokus på å produsere naturlige, sunne produkter for forbrukere som spesifikt ber dem om, til og med tilbyr en rekke organiske produkter som tydelig er rettet mot amerikanske forbrukere, ikke på det asiatiske rismarkedet.

For alle som er nysgjerrige, er Kasmati teknisk en genmodifisert organisme, produsert gjennom en blanding av kryssavl og arbeid i laboratoriet. Stiftelsesbestanden for Kasmati var sannsynligvis opprinnelig asiatisk basmati -ris. Dette har også forårsaket en viss bekymring blant asiatiske basmatiprodusenter, og er en del av den tilbakevendende debatten om genmodifiserte matvarer på den globale markedsplassen.