Hva er kosher sjokolade?
Enkelt sagt, kosher sjokolade er sjokolade som oppfyller kravene til Kashrut, den jødiske loven om mat. Det kan være vanskelig å enkelt identifisere kosher sjokolade, med mindre produsenten spesifikt sier og merker produktet. De faktiske ingrediensene i sjokolade er mindre bekymringsfullt enn behandlingen av sjokoladen. Dette er fordi selv mat som oppfyller kravene til Kashrut, anses som ikke-kosher når de behandles ved hjelp av utstyr som har kommet i kontakt med ikke-kosher mat eller når prosessen i seg selv bryter Kashrut.
Kravene til Kashrut oppgir at kjøtt og meieri skal holdes atskilt og ikke spises sammen. Tilsvarende må utstyr som brukes til å behandle og tilberede meieri og kjøtt også holdes adskilt. I et produksjonsanlegg er det fullt mulig at det samme utstyret kan brukes til å behandle et produkt som inneholder animalsk fett og deretter ett som inneholder meierifett. Denne prosessen ville faktisk være ikke-kosher. Dermed Kosher ChOcolate må ikke bare inneholde kosher ingredienser, men også behandles på en kosher måte.
Både store og små sjokoladeprodusenter har sertifiserte produkter for å inkludere kosher sjokolade. Hershey -selskapet identifiserer Hershey® Chocolate Bar som kosher sjokolade. Dette betyr at både ingrediensene og produksjonsprosessen er identifisert for å ikke inneholde brudd ifølge Kashrut.
De som er opptatt av bare å konsumere kosher mat, kan ønske å gjøre seg kjent med de kosher -symbolene som brukes på matproduktetiketter. Det er flere forskjellige symboler, som hver er plassert på etiketten av den representerende organisasjonen som fører tilsyn med prosessen for et gitt forberedt produkt. Videre, hvis brudd på Kashrut er en bekymring, kan du velge å få din rabbiner gi deg en liste over akseptable produkter eller ta produktet ditt direkte til rabbiner for inspeksjon.
Kosher sjokolade er ikke vanskelig å finne, og kan faktisk være lettere å oppnå enn andre kosher søtsaker. Mange produsenter gir en måte å bekrefte om produktet deres er kosher. I en alder av masseprodusert, bearbeidet mat, er det ikke alltid lett for de som følger et kosher kosthold å raskt finne ut om et produkt er akseptabelt, men heldigvis er ikke kosher sjokolade usedvanlig vanskelig å komme med.