코셔 초콜릿은 무엇입니까?

간단히 말해서, 코셔 초콜릿은 음식에 관한 유대인 법인 카슈루트의 요구 사항을 충족시키는 초콜릿입니다. 제조업체에 구체적으로 제품을 표시하고 라벨을 붙이지 않는 한 코셔 초콜릿을 쉽게 식별하기가 어려울 수 있습니다. 초콜릿에 포함 된 실제 성분은 초콜릿 가공보다 우려가 적습니다. 카슈루트의 요구 사항을 충족시키는 식품조차도 코셔가 아닌 식품과 접촉 한 장비를 사용하여 가공 될 때 또는 프로세스 자체가 카슈 루트를 위반할 때 가공 될 때 코셔가 아닌 것으로 간주되기 때문입니다.

카슈루트의 요구 사항은 고기와 유제품이 분리되어 있고 함께 먹지 않아야한다고 말합니다. 마찬가지로 유제품과 육류를 가공하고 준비하는 데 사용되는 장비도 별도로 보관해야합니다. 제조 시설에서는 동일한 장비가 동물성 지방을 함유 한 제품과 유제품을 함유 한 제품을 처리하는 데 사용될 수 있습니다. 이 과정은 실제로 코셔가 아닙니다. 따라서, 코셔 chOcolate는 코셔 성분을 함유 할뿐만 아니라 코셔 방식으로 가공되어야합니다.

크고 작은 초콜릿 제조업체에는 코셔 초콜릿이 포함 된 인증 된 제품이 있습니다. Hershey Company는 Hershey® Chocolate Bar를 코셔 초콜릿으로 식별합니다. 이는 Kashrut에 따라 성분과 제조 공정이 위반이 포함되지 않은 것으로 확인되었음을 의미합니다.

코셔 음식을 소비하는 데 관심이있는 사람들은 식품 라벨에 사용되는 코셔 상징에 익숙해지기를 원할 수 있습니다. 주어진 준비된 제품에 대한 프로세스를 감독하는 대표 조직이 라벨에 배치하는 여러 가지 기호가 있습니다. 또한 카슈루트 위반이 우려되는 경우 랍비가 허용 가능한 제품 목록을 제공하거나 랍비로 직접 가져 오도록 선택할 수 있습니다.

코셔 초콜릿은 찾기가 어렵지 않으며 실제로 다른 코셔 과자보다 달성하기가 더 쉽습니다. 많은 제조업체는 제품이 코셔인지 확인하는 방법을 제공합니다. 대량 생산 된 가공 식품 시대에 코셔 다이어트를 따르는 사람들이 제품이 허용되는지 신속하게 확인하는 것이 항상 쉬운 것은 아니지만 다행히도 코셔 초콜릿은 매우 어렵지 않습니다.