Hvad er kosher chokolade?
Kort sagt er kosher chokolade er chokolade, der opfylder kravene i Kashrut, den jødiske lov om mad. Det kan være vanskeligt at let identificere kosher chokolade, medmindre producenten specifikt angiver og etiketter produktet. De faktiske ingredienser, der er indeholdt i chokolade, er mindre bekymrede end behandlingen af chokoladen. Dette skyldes, at selv fødevarer, der opfylder kravene i Kashrut, betragtes som ikke-kosher, når de behandles ved hjælp af udstyr, der er kommet i kontakt med ikke-kosher fødevarer, eller når selve processen krænker Kashrut.
Kashrut -kravene angiver, at kød og mejeri skal holdes adskilt og ikke spises sammen. Tilsvarende skal udstyr, der bruges til at behandle og tilberede mejeri og kød, også holdes adskilt. I en produktionsfacilitet er det fuldstændigt muligt, at det samme udstyr kan bruges til at behandle et produkt, der indeholder animalsk fedt, og derefter et indeholdende mejeripedt. Denne proces ville faktisk være ikke-kosher. Således kosher chOCOLATE skal ikke kun indeholde kosher -ingredienser, men også behandles på en kosher måde.
både store og små chokoladeproducenter har certificerede produkter til at omfatte kosher chokolade. Hershey -selskabet identificerer sin Hershey® Chocolate Bar som kosher chokolade. Dette betyder, at både ingredienserne og fremstillingsprocessen er blevet identificeret til at indeholde nogen overtrædelser ifølge Kashrut.
De, der kun beskæftiger sig med kun at konsumere kosherfødevarer, kan ønske at gøre sig bekendt med de kosher -symboler, der bruges på fødevareproduktetiketter. Der er flere forskellige symboler, der hver er placeret på etiketten af den repræsenterende organisation, der fører tilsyn med processen for ethvert givet forberedt produkt. Hvis overtrædelse af Kashrut er en bekymring, kan du muligvis vælge at få din rabbiner til at give dig en liste over acceptable produkter eller tage dit produkt direkte til rabbinerne til inspektion.
Kosher -chokolade er ikke svært at finde, og kan faktisk være lettere at opnå end andre kosher slik. Mange producenter leverer en eller anden måde at verificere, om deres produkt er kosher. I en masse producerede, forarbejdede fødevarer er det ikke altid let for dem, der følger en kosher diæt at hurtigt konstatere, om et produkt er acceptabelt, men heldigvis er kosher chokolade ikke usædvanligt vanskeligt at komme med.