Hvordan vælger jeg den bedste mini -dampbåd?
Dampende korn, kød og grøntsager vinder popularitet i store og små køkkener. Kokke værdsætter det faktum, at dampede fødevarer koges hurtigt og jævnt, mister mindre ernæring end stegt eller bagt mad og forbliver saftige og fugtige. Mens store dampere kan tilberede et antal retter på én gang, er en mini -dampbåd et bedre valg, når kokken ønsker at tilberede bare en lille mængde mad eller en enkelt vare. At vælge den bedste mini -dampbåd betyder at være opmærksom på de materialer, der bruges til at gøre det, sikkerheden og andre funktioner, som producenten inkluderede, og hvor let det er at rengøre.
Den billigste type mini -dampbåd er en lille metalkurv med perforerede kronblade, der åbnes som en blomst, når kurven er sat i en gryde med simmende vand. Mad placeres på kronbladene og holdes over det varme vand, og damp kommer ind i perforeringerne og omkranser forsigtigt kogemad, når et låg placeres på gryden. Kurven er opvaskemaskine sikker, men kokkenSkal være meget forsigtig med ikke at blive skoldet, når man tager låget fra gryden.
Mange hjemmekokke foretrækker en elektrisk mini -dampbåd med et fodaftryk, der er lille nok til at forblive på tælleren for nem adgang. Disse typer dampere er praktiske og lette. Vand kommer hurtigere til at simre i dem i dem end på ovnen, og de frigør komfuret til andre madlavningsaktiviteter. Mini -dampere er også relativt billige, men visse funktioner er værd at betale lidt ekstra for.
Det er vigtigt af sundhedsmæssige årsager til at spejde efter en mini -dampbåd med enten glas- eller metalbakker. Plastik kan ridse, og i betragtning af det varme, fugtige miljø i en maddamp, bliver et tilflugtssted for bakterier. Glas- eller metaloverflader er mindre porøse og lettere at holde rene for skadelige bakterier. Derudover udvask de ikke potentielt farlige kemikalier i mad, som plastmaterialer kan.
Det er en god ide at finde enEnhed med et gennemsigtigt låg. Fjernelse af låg gentagne gange under madlavning for at kontrollere madens fremskridt slipper ikke kun damp ud og kan forårsage ujævn madlavning, men det kan være farligt, fordi dampen er varm nok til at skale. Mange mini-dampere har også indbyggede timere, der advarer hjemmekokken, når maden er færdig.
Sikkerhedsfunktioner er også vigtige. Enhver hjemmemaddampbåd skal have en automatisk nedlukning, hvis vandet koger over eller koger ud. Gode enheder har også bipper til at underrette kokken i en af disse situationer.