Hur väljer jag den bästa mini -ångaren?

Ångkorn, kött och grönsaker växer i popularitet i stora och små kök. Kockar uppskattar det faktum att ångade livsmedel lagar snabbt och jämnt, förlorar mindre näring än stekt eller bakade livsmedel och förblir saftiga och fuktiga. Medan stora ångare kan förbereda ett antal rätter på en gång, är en mini -ångare ett bättre val när kocken vill förbereda bara en liten mängd mat eller en enda artikel. Att välja den bästa mini -ångaren innebär att uppmärksamma de material som används för att göra det, säkerheten och andra funktioner som tillverkaren ingår och hur lätt det är att rengöra.

Den billigaste typen av mini -ångare är en liten metallkorg med perforerade kronblad som öppnar som en blomma när korgen är inställd i en kastrull med sjunkande vatten. Mat placeras på kronbladen och hålls ovanför det varma vattnet, och ångan kommer in i perforeringarna och omsluter försiktigt matlagningsmaten när ett lock placeras på kastrullen. Korgen är diskmaskin säker, men kockenMåste vara mycket försiktig så att du inte blir skald när du tar locket från potten.

Många hemkockar föredrar en elektrisk mini -ångare med ett fotavtryck som är tillräckligt litet för att stanna kvar på räknaren för enkel åtkomst. Dessa typer av ångare är praktiska och enkla. Vatten kommer att sjuda i dem snabbare än på kaminen, och de frigör kaminen för andra matlagningsaktiviteter. Mini ångare är också relativt billiga, men vissa funktioner är värda att betala lite extra för.

Det är viktigt av hälsoskäl för scout för en mini -ångare med antingen glas eller metallbrickor. Plast kan skrapa och med tanke på den heta, fuktiga miljön i en matångare, bli en fristad för bakterier. Glas- eller metallytor är mindre porösa och lättare att hålla rena från skadliga bakterier. Dessutom lakar de inte ut potentiellt farliga kemikalier till mat eftersom plastmaterial kan.

Det är en bra idé att hitta enenhet med ett transparent lock. Att ta bort locket upprepade gånger under tillagningen för att kontrollera matens framsteg släpper inte bara ånga och kan orsaka ojämn matlagning, utan det kan vara farligt eftersom ångan är tillräckligt het för att skala. Många mini-ångare har också inbyggda timers, som kommer att varna hemmakocken när maten är klar.

Säkerhetsfunktioner är också viktiga. Varje ångare för hemmat bör ha en automatisk avstängning om vattnet koka över eller koka ut. Bra enheter har också pipare för att meddela kocken i någon av dessa situationer.