Vad är kakao i rättvis handel?
När människor köper kakao- och kakaoprodukter från jordbrukare som är ganska betalda för sitt arbete, kallas deras inköp som fair trade kakao. För att listas som rättvis handel måste kakao köpas till ett lägsta pris eller golvpris. Det får inte heller främja miljöskador eller tvingat eller barnarbete.
Fair Trade Cocoa produceras främst i Syd- och Centralamerika. Det odlas vanligtvis i Belize, Peru, Costa Rica, Ecuador, Dominikanska republiken, Kamerun, Bolivia och Nicaragua. Fair Trade Chocolate är ofta organisk och naturlig också. Organisk kakao som inte har behandlats med bekämpningsmedel är i allmänhet dyrare än icke-organisk kakao. Även om det är högre i kostnad, betraktas kakao med rättvis handel som ett etiskt val av många människor.
kakao som kommer från rättvisa källor finns vanligtvis i många olika former. Det kan vara pulveriserat, flytande eller fast. Varm kakao, chokladkakor och till och med semestergodis kan köpas från rättvisa källor. Vissa vilarAuranter använder sig också av kakao i rättvis handel i sin matlagning.
jordbrukare som säljer sina kakao genom rättvisa handelsorganisationer utbildas vanligtvis i hållbara odlingsmetoder. Utbildning och sjukvårdstjänster kan också tillhandahållas för arbetare. Odlare kan gå med i ett rättvis handelskooperativ för att säkerställa deras rättigheter. Sådana jordbrukare uppmuntras också att sälja sin kakao direkt för att undvika kostsamma serviceavgifter.
De flesta kakao som produceras i världen är inte rättvis handel. Istället tillverkas det ofta av jordbrukare i tropiska regioner som är underbetalda för sina grödor. Ofta outbildade och saknade förhandlingsfärdigheter får dessa jordbrukare vanligtvis inte mycket intäkter från sin försäljning. I länder som Ghana, där kakao utgör nästan hälften av de nationella intäkterna, kan denna situation hålla många människor i fattigdom.
En annan oro över kakao som inte är massa är den vanliga användningen av barnarbete på kakaoplantager. Kidnappade och säljs genom människohandel tvingas tusentals barn odla kakao i Afrika utan att samla in lön. Hundratusentals andra barn, även om de inte kidnappades, måste fortfarande arbeta i fälten för sina familjer för mycket lite lön. De flesta är under 14 år och går inte i skolan och arbetar långa timmar under ofta osäkra förhållanden. Dessa plantager tillhandahåller kakao för några av de största chokladföretagen i världen.
hälsokostbutiker, specialmarknader och internetföretag har ofta kakaoprodukter för rättvis handel. När mat i rättvis handel är certifierad är den markerad med en internationell svartvit tätning av certifiering. Dessa etiketter läser antingen Fair Trade Federation eller Fair Trade Certified ™.