O que é o cacau de comércio justo?
Quando as pessoas compram produtos de cacau e cacau de agricultores que são bem pagos por seu trabalho, suas compras são conhecidas como cacau de comércio justo. Para ser listado como comércio justo, o cacau deve ser comprado a um preço mínimo ou preço do piso. Também não deve promover danos ambientais nem trabalho forçado ou infantil.
O cacau comércio justo é produzido principalmente na América do Sul e Central. Normalmente, é cultivado em Belize, Peru, Costa Rica, Equador, República Dominicana, Camarões, Bolívia e Nicarágua. O chocolate comercial justo geralmente também é orgânico e natural. O cacau orgânico que não foi tratado com pesticidas é geralmente mais caro que o cacau não orgânico. Embora mais com o custo, o cacau de comércio justo é considerado uma escolha ética de muitas pessoas.
O cacau proveniente de fontes de comércio justo geralmente está disponível de várias formas diferentes. Pode ser em pó, líquido ou sólido. Cacau quente, barras de chocolate e até doces de férias podem ser adquiridos de fontes de comércio justo. Algum descansoOs aurantes também usam cacau com comércio justo na culinária.
Os agricultores que vendem seu cacau por meio de organizações de comércio justo geralmente são treinados em métodos de crescimento sustentável. Os serviços de educação e saúde também podem ser fornecidos para os trabalhadores. Os produtores podem ingressar em uma cooperativa de comércio justo para garantir seus direitos. Esses agricultores também são incentivados a vender seu cacau diretamente para evitar taxas caras de serviço.
A maioria dos cacau produzida no mundo não é um comércio justo. Em vez disso, é frequentemente feito por agricultores em regiões tropicais que são mal pagas por suas colheitas. Muitas vezes, não instruídas e sem habilidades de negociação, esses agricultores normalmente não recebem muita receita de suas vendas. Em países como o Gana, onde o cacau compõe quase metade da receita nacional, essa situação pode manter muitas pessoas na pobreza.
Outra preocupação com o cacau que não é de fair é o uso comum de trabalho infantil em plantações de cacau. Seqüestrado e vendido através do tráfico de seres humanos, milhares de crianças são forçadas a cultivar cacau na África sem coletar salários. Centenas de milhares de outras crianças, embora não sejam sequestradas, ainda devem trabalhar nos campos para suas famílias por muito pouco salário. A maioria tem menos de 14 anos e não frequenta a escola, trabalhando longas horas em condições muitas vezes seguras. Essas plantações fornecem cacau para algumas das maiores empresas de chocolate do mundo.
lojas de alimentos naturais, mercados especializados e empresas de Internet geralmente transportam produtos de cacau com comércio justo. Quando a Fair Trade Food é certificada, é marcada com um selo de certificação em preto e branco internacional. Esses rótulos lêem a Federação de Comércio Justo ou o Fair Trade Certified ™.