フェアトレードココアとは何ですか？

人々が仕事に対してかなり支払われている農家からココアとココア製品を購入すると、購入はフェアトレードココアとして知られています。フェアトレードとしてリストするには、ココアは最低価格、または床価格で購入する必要があります。また、環境の害や強制、児童労働を促進してはなりません。

フェアトレードココアは、主に南アメリカおよび中央アメリカで生産されています。通常、ベリーズ、ペルー、コスタリカ、エクアドル、ドミニカ共和国、カメルーン、ボリビア、ニカラグアで栽培されています。フェアトレードチョコレートは、しばしばオーガニックで自然です。農薬で治療されていない有機coAは、一般に非有機ココアよりも費用がかかります。コストは高くなっていますが、フェアトレードココアは多くの人々によって倫理的な選択と見なされています。

フェアトレードソースから来るココアは、通常、さまざまな形式で利用できます。粉末、液体、または固体を使用できます。ホットココア、チョコレートバー、さらにはホリデーキャンディーは、フェアトレードソースから購入できます。いくつかの休息オーラントはまた、料理でフェアトレードココアを利用しています。

フェアトレード組織を通じてココアを販売する農家は、通常、持続可能な成長方法の訓練を受けています。労働者には教育および医療サービスも提供される場合があります。栽培者は、彼らの権利を確保するためにフェアトレード協同組合に参加する場合があります。このような農家は、費用のかかるサービス料を避けるために、ココアを直接販売することも奨励されています。

世界で生産されたほとんどのココアは、フェアトレードではありません。代わりに、それはしばしば、彼らの作物のために給料が不足している熱帯地域の農家によって作られています。多くの場合、教育を受けておらず、交渉スキルが不足しているため、これらの農家は通常、販売から多くの収益を受けません。ココアが国家収入のほぼ半分を構成するガーナのような国では、この状況は多くの人々を貧困に陥れる可能性があります。

フェア以外の貿易ココアに関するもう1つの懸念は、ココアプランテーションでの児童労働の一般的な使用です。誘nされ、人身売買を通じて販売された何千人もの子供たちは、賃金を徴収することなくアフリカでココアを栽培することを余儀なくされています。数十万人の他の子供たちは、誘nされていませんが、まだほとんど賃金で家族のために畑で働く必要があります。ほとんどは14歳未満で、学校に通わず、しばしば安全でない状態で長時間働いています。これらのプランテーションは、世界最大のチョコレート企業のいくつかにココアを提供しています。

健康食品店、専門市場、インターネット企業は、しばしば公正なココア製品を運んでいます。フェアトレードフードが認定されている場合、それは国際的な白黒の認証シールでマークされています。これらのラベルは、フェアトレードフェデレーションまたはフェアトレード認定™のいずれかを読みます。