Cos'è il cacao del commercio equo e solidale?
Quando le persone acquistano prodotti di cacao e cacao da agricoltori che sono abbastanza pagati per il loro lavoro, i loro acquisti sono noti come cacao del commercio equo e solidale. Per essere elencato come commercio equo, il cacao deve essere acquistato a un prezzo minimo o al prezzo del pavimento. Inoltre, non deve favorire il danno ambientale né forzato o lavoro minorile.
Il cacao del commercio equo e solidale è prodotto principalmente in America meridionale e centrale. È in genere coltivato in Belize, Perù, Costa Rica, Ecuador, Repubblica Dominicana, Camerun, Bolivia e Nicaragua. Il cioccolato al commercio equo è spesso biologico e naturale. Il cacao biologico che non è stato trattato con pesticidi è generalmente più costoso del cacao non organico. Sebbene in costi più elevati, il cacao del commercio equo e solidale è considerata una scelta etica da molte persone.
Il cacao che proviene da fonti di commercio equo è generalmente disponibile in molte forme diverse. Può essere in polvere, liquido o solido. Cocoa calda, barrette di cioccolato e persino caramelle per le vacanze possono essere acquistate da fonti di commercio equo e solidale. Un po 'di riposoGli Auranti fanno anche uso del cacao del commercio equo e solidale nella loro cucina.
Gli agricoltori che vendono il loro cacao attraverso le organizzazioni del commercio equo sono generalmente formati in metodi di crescita sostenibili. I servizi di istruzione e sanità possono anche essere forniti per i lavoratori. I coltivatori possono unirsi a una cooperativa del commercio equo e solidale per garantire i loro diritti. Tali agricoltori sono anche incoraggiati a vendere direttamente il loro cacao per evitare costose commissioni di servizio.
La maggior parte del cacao prodotto nel mondo non è commercio equo. Invece, viene spesso realizzato dagli agricoltori nelle regioni tropicali sottopagarie per le loro colture. Spesso non istruite e prive di capacità di negoziazione, questi agricoltori in genere non ricevono molte entrate dalle loro vendite. In paesi come il Ghana, dove il cacao costituisce quasi la metà delle entrate nazionali, questa situazione può mantenere molte persone in povertà.
Un'altra preoccupazione per il cacao non fuso è l'uso comune del lavoro minorile nelle piantagioni di cacao. Rapito e venduto attraverso la tratta di esseri umani, migliaia di bambini sono costretti a far crescere il cacao in Africa senza raccogliere salari. Centinaia di migliaia di altri bambini, sebbene non rapiti, devono ancora lavorare nei campi per le loro famiglie per una retribuzione molto ridotta. La maggior parte ha meno di 14 anni e non frequenta la scuola, lavorando lunghe ore in condizioni spesso non sicure. Queste piantagioni forniscono cacao per alcune delle più grandi aziende di cioccolato al mondo.
Negozi di alimenti per la salute, mercati speciali e aziende Internet spesso trasportano prodotti di cacao del commercio equo e solidale. Quando gli alimenti per il commercio equo sono certificati, è contrassegnato da un sigillo di certificazione in bianco e nero internazionale. Queste etichette hanno letto Fair Trade Federation o Fair Trade Certified ™.