Co je kakao spravedlivého obchodu?
Když si lidé nakupují kakao a kakaové výrobky od zemědělců, kteří jsou za svou práci docela placeni, jejich nákupy jsou známé jako kakao spravedlivého obchodu. Aby byla uvedena jako spravedlivý obchod, musí být kakao zakoupeno za minimální cenu nebo cenu podlahy. Rovněž nesmí podporovat poškození životního prostředí ani nucená nebo dětská práce.
Kakao spravedlivého obchodu se vyrábí především v jižní a Střední Americe. Obvykle se pěstuje v Belize, Peru, Kostarice, Ekvádoru, Dominikánské republice, Kamerunu, Bolívii a Nikaragui. Čokoláda spravedlivého obchodu je často ekologická a také přirozená. Organické kakao, které nebylo ošetřeno pesticidy, je obecně nákladnější než neorganické kakao. Přestože je kakao spravedlivého obchodu vyšší, je mnoho lidí považováno za etickou volbu.
kakao, které pochází z zdrojů spravedlivého obchodu, je obvykle k dispozici v mnoha různých formách. Může to být práškové, kapalné nebo pevné. Horké kakao, čokoládové tyčinky a dokonce i sváteční bonbóny lze zakoupit ze zdrojů spravedlivého obchodu. Nějaký odpočinekAurants také využívá kakao spravedlivého obchodu při vaření.
Farmáři, kteří prodávají své kakao prostřednictvím organizací spravedlivého obchodu, jsou obvykle vyškoleni v metodách udržitelného růstu. Pracovníkům mohou být poskytovány také vzdělávací a zdravotnické služby. Pěstitelé se mohou připojit k spolupráci spravedlivého obchodu, aby zajistili jejich práva. Takoví zemědělci jsou také povzbuzováni, aby své kakao prodali přímo, aby se vyhnuli nákladným poplatkům za služby.
Většina kakaa produkovaných na světě není spravedlivý obchod. Místo toho je často vyráběn zemědělci v tropických oblastech, kteří jsou nedostatečně placeni pro své plodiny. Tito zemědělci často nevzdělané a postrádající vyjednávací dovednosti obvykle nezískají mnoho příjmů ze svého prodeje. V zemích, jako je Ghana, kde kakao tvoří téměř polovinu národních příjmů, může tato situace udržet mnoho lidí v chudobě.
Dalším problémem o kakaovém kakau bez spravedlivého obchodu je běžné používání dětské práce na plantážích kakaa. Tisíce dětí, které jsou uneseny a prodávány prostřednictvím obchodování s lidmi, jsou nuceny pěstovat kakao v Africe bez shromažďování mezd. Stovky tisíc dalších dětí, i když nejsou uneseny, musí stále pracovat v oborech pro své rodiny za velmi malou odměnu. Většina z nich je mladší 14 let a nezúčastní se školy, pracuje dlouhé hodiny v často nebezpečných podmínkách. Tyto plantáže poskytují kakao pro některé z největších čokoládových společností na světě.
Obchody se zdravou výživou, speciální trhy a internetové společnosti často nesou kakaové výrobky spravedlivého obchodu. Když je potraviny spravedlivého obchodu certifikováno, je označena mezinárodní černobílou pečetí certifikace. Tyto štítky čte Federation Fair Trade Federation nebo Fair Trade Certified ™.