Jaké jsou nejlepší tipy pro vaření kuřecích nohou v pomalém sporáku?

Vaření kuřecích nohou v pomalém sporáku je jedním z nejjednodušších způsobů, jak připravit večeři, když přijdete domů z rušného dne. Mezi nejlepší tipy, jak toho dosáhnout, patří odstranění pokožky před umístěním do pomalého sporáku a nastavením zařízení na vysokou první hodinu vaření, pokud je to možné. Je také důležité neodstranit víko během procesu vaření, protože to může prodloužit dobu, po kterou musí kuřecí nohy vařit.

Na rozdíl od vysokých tepelných nebo jiných metod vaření, které buď umožňují, aby tuk z kusu masa vypustil nebo karamelizoval, tuk se často rozpouští v pomalém sporáku, takže jídlo je těžkou a mastnou. Jedním z nejlepších tipů pro vaření kuřecích nohou v pomalém sporáku je odstranění pokožky a jakýkoli viditelný tuk před jejím vařením. Pokud to neuděláte, kuře bude vařit pomalu na přebytečném mastnotě a kůže se obvykle vyvine sliznou texturou, což si většina lidí nelíbí. Pro ty, kteří dávají přednost kůži na jejich eleganciKen nohy, zhnědnutí na pánvi před umístěním do pomalého sporáku, mohou pomoci tomuto problému.

Aby mohlo být maso bezpečně vařeno, musí být co nejrychleji přivedeno na teplotu nejméně 140 ° C. Bezpečnost potravin je nanejvýš důležitá při vaření jakéhokoli druhu masa, zejména při vaření kuřecích nohou v pomalém sporáku. Chcete -li to provést, otočte pomalý vařič na první hodinu vaření a poté snížte teplo na zbytek procesu vaření. Pokud na to nemáte čas, ujistěte se, že kuře je úplně rozmrazené před umístěním do pomalého sporáku na nízké úrovni. Zmrazené kuře trvá výrazně déle, než dosáhne bezpečné teploty 140 ° F (60 ° C), a je pravděpodobnější, že se vyvine škodlivé bakterie, než bude plně vařeno.

Pro ty, kteří nejsou zvyklí na vaření kuřecích nohou v pomalém sporáku, to může býtPřirozená tendence odstraňovat víko tak často, aby se jídlo míchalo. Navzdory tomu, na rozdíl od vaření na varné desce nebo v troubě, je důležité neodstranit víko nebo narušit obsah při vaření kuřecích nohou v pomalém sporáku. Odhaduje se, že pokaždé, když odstraníte víko, rozšiřujete proces vaření až o půl hodiny kvůli tepelnému ztrátě, ke které dochází, když je víko odstraněno. To může být zvláště nebezpečné během prvních dvou hodin vaření, když kuřecí nohy dosud nedosáhly bezpečné teploty.