Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące gotowania nóg z kurczaka w powolnej kuchence?
Gotowanie nóg z kurczaka w powolnej kuchence jest jednym z najłatwiejszych sposobów na przygotowanie obiadu, kiedy wrócisz do domu z pracowitego dnia. Niektóre z najlepszych wskazówek obejmują usunięcie skóry przed umieszczeniem jej w powolnej kuchence i ustawienie urządzenia na wysoką przez pierwszą godzinę gotowania, jeśli to możliwe. Ważne jest również, aby nie usuwać pokrywki podczas procesu gotowania, ponieważ może to wydłużyć czas, jaki muszą gotować nogi z kurczaka.
W przeciwieństwie do wysokiego ciepła lub innych metod gotowania, które pozwalają tłuszczu z kawałka mięsa na odpływ lub karmelizę, tłuszcz często rozpuszcza się w wolnym kuchence, dzięki czemu danie jest ciężkie i tłuste. Jedną z najlepszych wskazówek do gotowania nóg z kurczaka w powolnej kuchence jest usunięcie skóry i wszelkiego widocznego tłuszczu przed jej gotowaniem. Jeśli tego nie zrobisz, kurczak będzie gotować powoli w nadmiarze tłuszczu, a skóra zazwyczaj będzie rozwijała śluzową konsystencję, coś, czego większość ludzi nie lubi. Dla tych, którzy wolą skórę na swoim szykuKen nogi, zrumienienie ich na patelni przed umieszczeniem ich w powolnej kuchence, może pomóc w zapobieganiu temu problemowi.
Aby mięso mogło bezpiecznie gotować, należy je jak najszybciej podnieść do temperatury co najmniej 140 ° F (60 ° C). Bezpieczeństwo żywności ma ogromne znaczenie przy gotowaniu dowolnego rodzaju mięsa, szczególnie podczas gotowania nóg z kurczaka w powolnej kuchence. Aby to zrobić, włącz powolną kuchenkę na pierwszą godzinę gotowania, a następnie zmniejsz ciepło do niskiego poziomu przez resztę procesu gotowania. Jeśli nie masz czasu na to, upewnij się, że kurczak jest całkowicie rozmrożony przed umieszczeniem go w wolnym kuchence na niskim poziomie. Mrożony kurczak zajmuje znacznie dłużej, aby osiągnąć bezpieczną temperaturę 140 ° F (60 ° C) i jest bardziej prawdopodobne, że opracuje szkodliwe bakterie przed pełnym ugotowaniem.
Dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do gotowania nóg z kurczaka w powolnej kuchence, może byćNaturalna tendencja do usuwania pokrywki co jakiś czas do mieszania jedzenia. Mimo to, w przeciwieństwie do gotowania na płycie kuchennej lub w piekarniku, ważne jest, aby nie usunąć pokrywki ani nie przeszkadzać zawartości podczas gotowania nóg z kurczaka w wolnym kuchence. Szacuje się, że za każdym razem, gdy usuwasz pokrywkę, przedłużasz proces gotowania nawet pół godziny z powodu utraty ciepła, która ma miejsce po usunięciu pokrywki. Może to być szczególnie niebezpieczne w pierwszych dwóch godzinach gotowania, gdy nogi z kurczaka nie osiągnęły jeszcze bezpiecznej temperatury.