Was sind die besten Tipps zum Kochen von Hühnerbeinen im Slow Cooker?
Kochhuhnbeine im Slow Cooker ist eine der einfachsten Möglichkeiten, wenn Sie von einem anstrengenden Tag nach Hause kommen. Zu den besten Tipps dafür gehören das Entfernen der Haut vor dem Platzieren in den Slow Cooker und das Einstellen des Geräts für die erste Stunde des Kochens nach Möglichkeit. Es ist auch wichtig, den Deckel während des Kochvorgangs nicht zu entfernen, da dies die Zeit verlängern kann, die die Hühnerbeine kochen müssen.
Im Gegensatz zu hohen Hitze oder anderen Kochmethoden, die entweder das Fett von einem Stück Fleisch abtropfen lassen oder karamellisieren, löst sich Fett häufig in einem langsamen Kocher auf, wodurch die Schale schwer und fettig wird. Einer der besten Tipps zum Kochen von Hühnerbeinen im Slow Cooker besteht darin, die Haut und jedes sichtbare Fett vor dem Kochen zu entfernen. Wenn Sie dies nicht tun, kocht das Huhn langsam in überschüssigem Fett und die Haut entwickelt normalerweise eine schleimige Textur, etwas, das die meisten Menschen nicht genießen. Für diejenigen, die die Haut auf ihrem Chic bevorzugenKen -Beine, die sie in einer Pfanne bräunen, bevor sie in den Slow Cooker platziert werden, kann helfen, dieses Problem zu vermeiden.
Damit Fleisch sicher kochen kann, muss es so schnell wie möglich auf eine Temperatur von mindestens 60 ° C (mindestens 140 ° F) gebracht werden. Die Lebensmittelsicherheit ist von größter Bedeutung, wenn Sie jede Art von Fleisch kochen, insbesondere beim Kochen von Hühnerbeinen im Slow Cooker. Schalten Sie dazu den langsamen Kocher für die erste Kochstunde hoch und reduzieren Sie dann die Hitze für den Rest des Kochprozesses auf niedrig. Wenn Sie keine Zeit dafür haben, stellen Sie sicher, dass das Huhn vollständig aufgetaut wird, bevor es auf dem langsamen Kocher auf niedrigem Kocher gelegt wird. Gefrorenes Hühnchen dauert signifikant länger, um die sichere Temperatur von 60 ° C zu erreichen, und entwickelt eher schädliche Bakterien, bevor es vollständig gekocht ist.
Für diejenigen, die es nicht gewohnt sind, Hühnerbeine im Slow Cooker zu kochen, kann es seinEine natürliche Tendenz, den Deckel von Zeit zu Zeit zu entfernen, um das Essen zu rühren. Trotzdem ist es im Gegensatz zum Kochen auf einem Herd oder in einem Ofen wichtig, den Deckel nicht zu entfernen oder den Inhalt zu stören, wenn Hühnerbeine im Slow Cooker gekocht werden. Es wird geschätzt, dass Sie jedes Mal, wenn Sie den Deckel entfernen, den Kochprozess aufgrund des Wärmeverlusts um bis zu einer halben Stunde verlängern, die beim Entfernen des Deckels geschieht. Dies kann in den ersten zwei Stunden des Kochens besonders gefährlich sein, wenn die Hühnerbeine noch keine sichere Temperatur erreicht haben.