Vilka är de bästa tips för att laga kycklingben i långsam spis?

matlagning av kycklingben i långsam spis är ett av de enklaste sätten att äta middag redo när du kommer hem från en hektisk dag. Några av de bästa tipsen för att göra det inkluderar att ta bort huden innan den placeras i den långsamma spisen och sätter apparaten till hög för den första timmets matlagning om möjligt. Det är också viktigt att inte ta bort locket under tillagningsprocessen, eftersom det kan förlänga den tid som kycklingbenen måste laga mat.

Till skillnad från hög värme eller andra tillagningsmetoder som antingen tillåter fettet från en bit kött att rinna av eller karamellisera, löses fett ofta i en långsam spis, vilket gör skålen tung och fet. Ett av de bästa tipsen för att laga kycklingben i långsam spis är att ta bort huden och eventuellt synligt fett innan du lagar den. Om du inte gör detta kommer kycklingen att laga långsamt i överflöd och huden kommer vanligtvis att utveckla en slemmig konsistens, något som de flesta inte tycker om. För dem som föredrar huden på sin chicKen ben, att brunma dem i en panna innan de placerar dem i långsam spis kan hjälpa till att förhindra detta problem.

För att kött ska koka säkert måste det tas upp till en temperatur på minst 140 ° C) så snabbt som möjligt. Livsmedelssäkerhet är av största vikt när du lagar någon typ av kött, särskilt när du lagar kycklingben i långsam spis. För att göra detta, vrid långsam spis på hög för den första timmen med matlagning och reducera sedan värmen till låg för resten av matlagningsprocessen. Om du inte har tid att göra detta, se till att kycklingen tinas helt innan du placerar den i långsam spis på lågt. Fryst kyckling tar betydligt längre tid att nå den säkra temperaturen på 60 ° F (60 ° C) och är mer benägna att utveckla skadliga bakterier innan den är helt kokt.

För dem som inte är vana att laga kycklingben i långsam spis kan det varaEn naturlig tendens att ta bort locket så ofta att rör om maten. Trots detta, till skillnad från matlagning på en spisell eller i ugnen, är det viktigt att inte ta bort locket eller störa innehållet när du lagar kycklingben i långsam spis. Det uppskattas att varje gång du tar bort locket utvidgar du matlagningsprocessen med upp till en halvtimme på grund av värmeförlusten som händer när locket tas bort. Detta kan vara särskilt farligt under de första två timmarna av matlagningen när kycklingbenen ännu inte har nått en säker temperatur.