Hvad er de bedste tip til madlavning af kyllingeben i den langsomme komfur?

Madlavning af kyllingeben i den langsomme komfur er en af ​​de nemmeste måder at spise middag klar, når du kommer hjem fra en travl dag. Nogle af de bedste tip til at gøre det inkluderer fjernelse af huden, inden du placerer den i den langsomme komfur og indstiller apparatet til høj i den første times madlavning, hvis det er muligt. Det er også vigtigt ikke at fjerne låget under tilberedningsprocessen, da dette kan forlænge den mængde tid, som kyllingebenene skal koge.

I modsætning til høj varme eller andre tilberedningsmetoder, der enten tillader fedtet fra et stykke kød at dræne af eller karamellisere, opløses fedt ofte i en langsom komfur, hvilket gør skålen tung og fedtet. Et af de bedste tip til madlavning af kyllingeben i den langsomme komfur er at fjerne huden og ethvert synligt fedt inden jeg koger den. Hvis du ikke gør dette, kyller kyllingen langsomt i overskydende fedt, og huden vil typisk udvikle en slimet struktur, noget, som de fleste mennesker ikke nyder. For dem, der foretrækker huden på deres chicKen ben, brunning af dem i en gryde, inden du placerer dem i den langsomme komfur, kan hjælpe med at forhindre dette problem.

For at kød skal koges sikkert, skal det bringes op til en temperatur på mindst 140 ° F (60 ° C) så hurtigt som muligt. Fødevaresikkerhed er af største betydning, når man laver en hvilken som helst slags kød, især når man laver kyllingeben i den langsomme komfur. For at gøre dette skal du dreje den langsomme komfur på høj i den første times madlavning og derefter reducere varmen til lav for resten af ​​tilberedningsprocessen. Hvis du ikke har tid til at gøre dette, skal du sørge for, at kyllingen er helt optøet, inden du placerer den i den langsomme komfur på lavt. Frosset kylling tager markant længere tid for at nå den sikre temperatur på 60 ° C (60 ° C) og er mere tilbøjelige til at udvikle skadelige bakterier, før den er fuldt kogt.

For dem, der ikke er vant til at koge kyllingeben i den langsomme komfur, kan det væreEn naturlig tendens til at fjerne låget så ofte for at røre maden. På trods af dette er det i modsætning til madlavning på en komfur eller i en ovn vigtigt ikke at fjerne låget eller forstyrre indholdet, når kyllingeben koges i den langsomme komfur. Det anslås, at hver gang du fjerner låget, udvider du kogeprocessen med op til en halv times times på grund af det varmetab, der sker, når låget fjernes. Dette kan være især farligt i de første to timer med madlavning, når kyllingebenene endnu ikke har nået en sikker temperatur.