Hvad er en grøntsagssandwich?
En grøntsagssandwich er en type sandwich, hvor de traditionelle ingredienser såsom frokostkød i stedet erstattes med grøntsager. Ristede grøntsager er især populære, såsom ristede røde peberfrugter, aubergine eller Portobello -svampe. Koldt sandwich lavet med tomater eller agurker er en anden populær mulighed. Krydderier som mayonnaise kan tilføjes, og nogle mennesker vælger også at tilføje ost eller salatdressing for at gøre grøntsagssandwich endnu mere smagfuld. En sandwich som denne, der er lavet korrekt, kan være et sundt og fyldende alternativ til kød; Nogle af de sundhedsmæssige fordele går tabt, hvis grøntsagerne imidlertid stegt.
Tykkere grøntsager såsom aubergine og Portobello -svampe er de mest almindelige ingredienser i en grøntsagssandwich, da de fylder nok til at erstatte traditionelle kødingredienser. Disse kan være ristet, grillet eller stegt, før de placeres i sandwich. Ristede eller grillede grøntsager er meget sundere end grøntsagerer stegt i olie. Salat, ost eller ristede røde peberfrugter tilsættes ofte til disse typer sandwich samt en krydderi. Balsamic eddike salatdressing er en af de mere populære muligheder for en grøntsagssandwich, fordi det er et sundere alternativ end mayo eller tungere, flødebaserede salatdressinger.
Kold vegetabilske sandwich er en anden mulighed. Tomater, agurker og bønnespirer er nogle af de mest populære valg for denne type grøntsagssandwich. Krydderier som Dill kan tilsættes, og agurker er ofte gode på en sandwich med flødeost med fedtfattig. Nogle mennesker kan også tilføje salat eller ost til disse sandwich også for at gøre dem mere påfyldning. At få lidt kreative, når man laver grøntsagssandwiches, kan gøre det lettere at opdage nye smagskombinationer, der er lækre. Nogle tilføjer endda frugt, såsom æbler, også til disse sandwich; De tilføjer lidt sødme og go Meget godt med oste som gedost.
En veggie -burger kan også betragtes som en type grøntsagssandwich og findes ofte på fastfood -restauranter. Disse er ofte lavet af en konglomeration af en række forskellige grøntsager, såsom bønner, peberfrugter, svampe eller endda squash grøntsager. Ofte holdes de primært sammen med sojaprodukter. Disse kan være meget fyldende, men de tilbyder muligvis ikke så mange ernæringsmæssige fordele som en grøntsagssandwich lavet med frisk grillede eller ristede grøntsager. På plussiden inkluderer soja, der ofte findes i en veggie -burger, en masse protein, hvilket kan være gavnligt for mennesker på vegetariske diæter, der måske kæmper for at få nok af dette essentielle næringsstof.