スロークッカーで鶏の脚を調理するための最良のヒントは何ですか？

スロークッカーで鶏肉の脚を調理することは、忙しい一日から家に帰るときに夕食を準備する最も簡単な方法の1つです。そうするための最良のヒントのいくつかには、スロークッカーに入れてから肌を取り外し、可能であれば料理の最初の1時間のアプライアンスを高に設定することが含まれます。また、調理プロセス中に蓋を除去しないことも重要です。これにより、鶏の脚が調理しなければならない時間を延ばすことができるからです。

肉から脂肪を排出したりカラメル化するかを許可する高熱やその他の調理方法とは異なり、脂肪はゆっくりとした炊飯器に溶けて、皿を重くて脂っこいにします。スロークッカーで鶏の脚を調理するための最良のヒントの1つは、調理する前に肌と目に見える脂肪を除去することです。これを行わないと、鶏肉は過剰なグリースでゆっくりと調理し、皮膚は通常、ぬるぬるしたテクスチャーを開発します。これは、ほとんどの人が楽しんでいないものです。シックな肌を好む人のためにケンの足、スロークッカーにそれらを置く前に鍋に焦げていることは、この問題を防ぐのに役立ちます。

肉が安全に調理されるためには、できるだけ早く140°F（60°C）の温度まで育てる必要があります。特にスロークッカーで鶏の足を調理するとき、あらゆる種類の肉を調理するとき、食品の安全性は最も重要です。これを行うには、調理の最初の1時間でスロークッカーを高くしてから、残りの調理プロセスで熱を低くします。これを行う時間がない場合は、スロークッカーに低くする前に、鶏肉が完全に解凍されることを確認してください。冷凍鶏肉は140°F（60°C）の安全な温度に達するのに大幅に時間がかかり、完全に調理する前に有害な細菌を発症する可能性が高くなります。

スロークッカーで鶏の足を調理することに慣れていない人のために、それは食べ物をかき混ぜるために頻繁に蓋を除去する自然な傾向。それにもかかわらず、ストベートトップやオーブンでの料理とは異なり、スロークッカーで鶏の足を調理するときは、蓋を取り除いたり、内容物を乱したりしないことが重要です。蓋を取り外すたびに、蓋が除去されたときに発生する熱損失のため、調理プロセスを30分まで延長すると推定されています。これは、鶏の脚がまだ安全な温度に達していないときに、調理の最初の2時間で特に危険です。