O que é chocolate kosher?

Simplificando, o chocolate kosher é o chocolate que atende aos requisitos de Kashrut, a lei judaica sobre comida. Pode ser difícil identificar facilmente chocolate kosher, a menos que o fabricante indique e rotule especificamente o produto. Os ingredientes reais contidos no chocolate são menos preocupantes do que o processamento do chocolate. Isso ocorre porque mesmo os alimentos que atendem aos requisitos do Kashrut são considerados não-kosher quando processados ​​usando equipamentos que entraram em contato com alimentos não-kosher ou quando o próprio processo viola o Kashrut.

Os requisitos do Kashrut State que carne e laticínios devem ser mantidos separados e não comidos juntos. Da mesma forma, o equipamento usado para processar e preparar laticínios e carne também deve ser mantido separado. Em uma instalação de fabricação, é inteiramente possível que o mesmo equipamento seja usado para processar um produto contendo gordura animal e depois um contendo gordura láctea. Esse processo seria realmente não-kosher. Assim, kosher chO ocolado precisa não apenas conter ingredientes kosher, mas também ser processado de maneira kosher.

fabricantes de chocolate grandes e pequenos possuem produtos certificados para incluir chocolate kosher. A empresa Hershey identifica sua barra de chocolate Hershey® como chocolate kosher. Isso significa que os ingredientes e o processo de fabricação foram identificados para não conter violações de acordo com Kashrut.

Aqueles que estão preocupados em consumir apenas alimentos kosher podem querer se familiarizar com os símbolos kosher usados ​​nos rótulos dos produtos alimentares. Existem vários símbolos diferentes, cada um colocado no rótulo pela organização representante que supervisiona o processo de qualquer produto preparado. Além disso, se a violação de Kashrut for uma preocupação, você poderá optar por que seu rabino forneça uma lista de produtos aceitáveis ​​ou leve seu produto diretamente ao rabino para inspeção.

O chocolate kosher não é difícil de encontrar e, de fato, pode ser mais fácil de obter do que outros doces kosher. Muitos fabricantes fornecem uma maneira de verificar se o produto é kosher. Na era dos alimentos processados ​​produzidos em massa, nem sempre é fácil para aqueles que seguem uma dieta kosher verificar rapidamente se um produto é aceitável, mas felizmente o chocolate kosher não é excepcionalmente difícil de encontrar.