Hvordan velger jeg den beste mini -damperen?

Dampende korn, kjøtt og grønnsaker vinner i popularitet på store og små kjøkken. Kokker setter pris på det faktum at dampet mat koker raskt og jevnt, mister mindre ernæring enn stekt eller bakt mat, og forblir saftig og fuktig. Mens store steamers kan tilberede et antall retter samtidig, er en mini -dampbåt et bedre valg når kokken vil tilberede bare en liten mengde mat eller en enkelt vare. Å velge den beste mini -damperen betyr å ta hensyn til materialene som ble brukt for å lage det, sikkerheten og andre funksjoner produsenten inkluderte, og hvor enkelt det er å rengjøre.

Den billigste typen mini -damper er en liten metallkurv med perforerte kronblad som åpnes som en blomst når kurven er satt i en kjele med simmerende vann. Mat plasseres på kronbladene og holdes over varmt vann, og damp kommer inn i perforeringene og omdirner koke maten forsiktig når et lokk plasseres på kasserollen. Kurven er oppvaskmaskin, men kokkenMå være veldig forsiktig med å bli skåldet når du tar lokket av potten.

Mange hjemmekokker foretrekker en elektrisk mini -damper med et fotavtrykk som er lite nok til å forbli på disken for enkel tilgang. Disse typer steamers er praktiske og enkle. Vann kommer til en småkoke i dem raskere enn på komfyren, og de frigjør ovntoppen for andre matlagingsaktiviteter. Mini -steamers er også relativt rimelige, men visse funksjoner er verdt å betale litt ekstra for.

Det er viktig av helseårsaker å speide etter en mini -dampbåt med enten glass eller metallbrett. Plast kan ripe, og gitt det varme, fuktige miljøet til en matdamp, blir et fristed for bakterier. Glass- eller metalloverflater er mindre porøse og lettere å holde rene for skadelige bakterier. I tillegg lekker de ikke potensielt farlige kjemikalier til mat slik plastmaterialer kan.

Det er lurt å finne enenhet med et gjennomsiktig lokk. Å fjerne lokket gjentatte ganger under matlagingen for å sjekke matens fremgang, slipper ikke bare dampen og kan forårsake ujevn matlaging, men det kan være farlig fordi dampen er varm nok til å skåle. Mange mini-steamers har også innebygde tidtakere, som også vil varsle hjemmekokken når maten er ferdig.

Sikkerhetsfunksjoner er også viktige. Enhver hjemmematdamper bør ha en automatisk avstengning hvis vannet koker over eller koker ut. Gode ​​enheter har også pipeleier for å varsle kokken i en av disse situasjonene.