Hva er lavendel?

lavendel, eller lavandula , er en urt i myntefamilien som først og fremst er ansatt for sin duft i hagen og i personlig pleieprodukter, men også finner veien til kulinarisk bruk. De forskjellige variantene er noen ganger kategorisert som engelsk, fransk, italiensk og spansk lavendel.

Dyrking

Denne planten vokser til en høyde av en til tre fot (30 til 90 cm). Det er blå til syrinfargede blomster blomstrer fra juli til september. Det gjør best i lett jord og med rikelig med sol, og kan lett dyrkes fra frø, eller fra stiklinger eller frøplanter. For å tørke, høst knoppene når de knapt åpnes og sprer seg på et mørkt, godt ventilert sted.

Kulinarisk bruk

Lavendel pleide å være ansett som bare karakteristiske av Provencal Cuisine, og er inkludert som en av bestanddelene av Herbes de Provence , sammen med Chervil, Marjoram, Rosemary, Savory, Tarragon, Thyme og noen ganger fennikel. Innovative kokker har nylig utvidet rekkevidden i the kjøkken. Det kan brukes til å lage mange forskjellige typer desserter og andre søte gjenstander, inkludert gelé, limonade, crème brûlée, is og informasjonskapsler. Det kan også brukes i salte retter så vel som i salatdressing, i geitostterter, og som krydder for fjærkre.

Andre bruksområder

Utenfor kjøkkenet kan det brukes til å dufte lin og klær i poser, pomandere og andre tørkede arrangementer. Som en generell luftduft er den også tilgjengelig som røkelse. Lavendelolje brukes også som en duftingrediens i sjampo, hårgel, såpe, boblebad, badesalt, parfyme og andre produkter. Det brukes også som et antiseptisk middel.

Advarsler

Det er viktig å markere kulinarisk lavendel tydelig og ikke erstatte personlige pleieprodukter eller andre lavendelprodukter i oppskrifter. Det har også blitt anbefalt at unge gutter bør unngå personlige hygieneprodukter som inneholder lavendelOlje, som det har resultert i gynekomasti, den unormale utviklingen av bryster hos gutter. Ta kontakt med helsepersonell for eventuelle bekymringer.

Historie

Navnet Lavender er avledet fra den latinske Lavare , som betyr "å vaske." Romerne brukte denne planten for å duppe badene sine, og oppdaget også dens medisinske egenskaper. De introduserte det for Storbritannia i løpet av deres tidlige tider der. Dette barnehage rimet, som først ble trykt på slutten av 1600 -tallet, har angivelig refererer til voksen av denne urten nær London på den tiden: