O que é lavanda?

lavanda, ou lavandula , é uma erva na família Mint que é empregada principalmente para sua fragrância no jardim e em produtos de cuidados pessoais, mas também encontra seu caminho para uso culinário. As diferentes variedades são às vezes categorizadas como lavanda em inglês, francês, italiano e espanhol.

Cultivo

Esta planta cresce a uma altura de um a três pés (30 a 90 cm). Suas flores de cor azul a lilás florescem de julho a setembro. Faz melhor em solo claro e com muito sol, e pode ser facilmente cultivado a partir de sementes, ou de estacas ou mudas. Para secar, colhe os brotos quando quase se abrir e se espalhar em um local escuro e bem ventilado.

Usos culinários

A lavanda costumava ser considerada característica apenas da cozinha provencal e é incluída como um dos constituintes de Herbes de Provence , juntamente com Chervor, Marjoram, Rosemary, Savory, Tarragon, Thym e, às vezes, a erva -doce. Cooks inovadores recentemente estenderam seu alcance no THE cozinha. Pode ser usado para criar muitos tipos diferentes de sobremesas e outros itens doces, incluindo geléias, limonada, crème brûlée, sorvete e biscoitos. Também pode ser usado em pratos salgados, bem como em molho de salada, em tortas de queijo de cabra e como tempero para aves.

Outros usos

Do lado de fora da cozinha, ela pode ser usada para arruinar linho e roupas em saquetas, pomanders e outros arranjos secos. Como perfume geral do ar, também está disponível como incenso. O óleo de lavanda também é usado como ingrediente de fragrância em shampoo, gel de cabelo, sabão, banho de espuma, sais de banho, perfume e outros produtos. Também é usado como um anti -séptico.

Cuidados

É importante marcar claramente a lavanda culinária e não substituir produtos de cuidados pessoais ou outros produtos de lavanda em receitas. Além disso, foi recomendável que os meninos evitem produtos de higiene pessoal que contenham lavandaO petróleo, como resultou em ginecomastia, o desenvolvimento anormal dos seios em meninos. Por favor, verifique com um profissional de saúde para qualquer preocupação.

HISTÓRIA

O nome Lavanda é derivado do latim Lavare , significando "lavar". Os romanos usaram esta planta para arruinar seus banhos e também descobriram suas propriedades medicinais. Eles o apresentaram à Grã -Bretanha durante seus primeiros tempos lá. Esta rima de berçário, impressa pela primeira vez no final do século XVII, supostamente refere -se ao cultivo desta erva perto de Londres na época:

azul de lavanda,
Dilly, Dilly,
Lavanda é verde.
Quando eu sou rei,
Dilly, Dilly,
Você será rainha.