Vad är lavendel?
lavendel, eller lavandula , är en ört i Mint -familjen som främst används för sin doft i trädgården och i personliga vårdprodukter, men också hittar sin väg till kulinarisk användning. De olika sorterna kategoriseras ibland som engelska, franska, italienska och spanska lavendel.
odling
Denna växt växer till en höjd av en till tre fot (30 till 90 cm). Det är blå till lila färgade blommor blommar från juli till september. Det gör bäst i lätt jord och med massor av sol och kan lätt odlas från frö eller från sticklingar eller plantor. För att torka, skörda knopparna när de knappt öppnas och sprids på en mörk, väl ventilerad plats.
kulinariska användningar
Lavendel ansågs bara vara karakteristiska för provensköket och ingår som en av beståndsdelarna i Herbes de Provence , tillsammans med Chervil, Marjoram, Rosemary, Savory, Tarragon, Thyme och Ibland fänkål. Innovativa kockar har nyligen utökat sin räckvidd i the kök. Det kan användas för att göra många olika typer av desserter och andra söta föremål, inklusive gelé, limonad, crème brûlée, glass och kakor. Det kan också användas i smakfulla rätter såväl som i salladdressing, i getostartter och som en smaksättning för fjäderfä.
andra användningsområden
Utanför köket kan det användas för att doftande linne och kläder i påsar, pomandrar och andra torkade arrangemang. Som en allmän luftdoft är den också tillgänglig som rökelse. Lavendelolja används också som en doftingrediens i schampo, hårgel, tvål, bubbelbad, badsalter, parfym och andra produkter. Det används också som ett antiseptiskt.
varnar
Det är viktigt att markera kulinarisk lavendel tydligt och att inte ersätta personliga vårdprodukter eller andra lavendelprodukter i recept. Det har också rekommenderats att unga pojkar ska undvika personliga hygienprodukter som innehåller lavendelOlja, som det har resulterat i gynekomasti, den onormala utvecklingen av bröst hos pojkar. Kontrollera med en sjukvårdspersonal för eventuella problem.
Historia
Namnet lavendel härstammar från den latinska lavare , vilket betyder "att tvätta." Romarna använde denna växt för att doftar sina bad och upptäckte också dess medicinska egenskaper. De introducerade det för Storbritannien under sina tidiga tider där. Detta barnkammare, först tryckt i slutet av 1600 -talet, har enligt uppgift hänvisar till växten av denna ört nära London vid den tiden:
Lavender's Blue,
Dilly, Dilly,
Lavenders gröna.
När jag är kung,
Dilly, Dilly,
Du ska vara drottning.