Co to jest lawenda?

Lavender lub Lavandula jest ziołem w rodzinie miętowej, która jest zatrudniona przede wszystkim ze względu na zapach w ogrodzie i produktach do higieny osobistej, ale także znajduje się w użyciu kulinarnym. Różne odmiany są czasami klasyfikowane jako lawenda angielska, francuska, włoska i hiszpańska.

uprawa

Ta roślina rośnie na wysokość od jednego do trzech stóp (30 do 90 cm). Kwiaty kwitną w kolorze niebieskiego do liliowego od lipca do września. Najlepiej radzi sobie w lekkiej glebie i z dużą ilością słońca i można go łatwo wyhodować z nasion lub z sadzonek lub sadzonek. Aby wysuszyć, zbierz pąki, gdy ledwo otwierają i rozprzestrzeniaj się w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu.

Kulinarne zastosowania

Lawenda była kiedyś uważana za charakterystyczną tylko dla kuchni prowansalskiej i jest włączona jako jeden z składników Herbes de Provence , wraz z Chervil, Marjoram, Rosemary, Savory, Estragon, tymianek, a czasem Fennel. Innowacyjne kucharze niedawno rozszerzyli swój zasięg w thE KUCHNA. Można go używać do tworzenia wielu różnych rodzajów deserów i innych słodkich przedmiotów, w tym galaretki, lemoniady, crème brûlée, lodów i ciastek. Można go również stosować w pikantnych naczyniach, a także w sosie sałatkowej, w tartych z kozim serem i jako przyprawy dla drobiu.

Inne zastosowania

Poza kuchnią można go używać do zapachu lnianego i ubrania w saszetkach, pomanderach i innych suszonych aranżacjach. Jako ogólny zapach powietrzny jest również dostępny jako kadzidło. Olej lawendowy jest również stosowany jako składnik zapachowy w szamponie, żelu do włosów, mydła, kąpieli bąbelkowej, sole w kąpieli, perfumach i innych produktach. Jest również stosowany jako antyseptyczny.

ostrzeżenia

Ważne jest, aby wyraźnie oznaczyć kulinarną lawendę i nie zastąpić produktów higieny osobistej ani innych produktów lawendowych w przepisach. Zalecono także, aby młodzi chłopcy uniknęli produktów higieny osobistej zawierającej lawendęOlej, jak to spowodowało ginekomastię, nieprawidłowy rozwój piersi u chłopców. Skontaktuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie wszelkich problemów.

Historia

Nazwa lawenda pochodzi od łacińskiej lavare , co oznacza „myć”. Rzymianie wykorzystali tę roślinę do zapachu kąpieli, a także odkryli jej właściwości lecznicze. Wprowadzili go do Wielkiej Brytanii we wczesnych czasach. Ten rym przedszkolny, po raz pierwszy wydrukowany pod koniec XVII wieku, podobno nosi w tym czasie odwołuje się do uprawy tego ziół w pobliżu Londynu: