Hva er sitronbasilikum?

Hybrid Basil ocmimum x citriodorum, ofte kjent som sitronbasil Mye brukt i thai og indonesisk mat for sin sterke sitronduft. Anlegget dyrkes i hele Nord -Afrika og Sør -Asia og har smalere blader enn de fleste andre basilikumvarianter. Nesten alle deler av anlegget brukes i matlaging med unntak av den woody stammen. Til og med de soltørkede frøene som er opprettet etter sensommeringen av planten, blir gjennomvåt i vann før de brukes til å lage thailandske dessertretter.

sitronbasil Selv om urten er hardfør, kan smaksnivåene bli kompromittert med mindre de er ivaretatt riktig, vannet regelmessig og PRovidert med den nødvendige gjødselen. Sitronbasilikum kan vokse i løpet av uker, og når en høyde på omtrent 15,2 centimeter) etter en periode på tre til fire uker fra frø såing.

Den første høstingen bør ideelt sett oppstå på dette tidspunktet for å la anlegget regenerere den første veksten. Regelmessig høsting - vanligvis på ukentlig basis - oppmuntrer til buskete vekstmønstre i anlegget. I løpet av høstingsperioden forhindres sitronbasilsen fra å gå inn i frø, noe som kan påvirke smaken på urten og tekstur på bladene negativt. Mot slutten av høstingsperioden blir urten vanligvis overlatt til å blomstre og gå til frø. Disse frøene samles enten for kulinarisk bruk eller for å skape den neste avlingen av urten som planten vil bli drept av Winter Frost.

Den kulinariske bruken av sitronbasilikum er hovedårsaken til dens dyrking; Det er detEn av de eneste formene for basilikum brukt i indonesisk matlaging. I thailandske kjøkken brukes urten i forskjellige karri- og nudleretter, og de soltørkede frøene fra planten blir gjennomvåt for å lage søte desserter. I tillegg til disse bruksområdene, ser indonesisk matlaging også sitronbasilikum brukt i supper, dampede retter og til og med spist rå som en del av en større salat. Urten brukes også regelmessig i arabisk og persisk mat. I Vest -Europa og Amerika er Lemon Basil mindre populær som en kulinarisk urt med grunnleggende urtesorter som blir brukt oftere enn hybrid urter.