Vad är Lemon Basil?

Hybrid Basil ocmimum x Citriodorum, som är allmänt känd som citron basil, är en kulinarisk ört skapad genom amalgamation av afrikansk basiliel (ocmimum americanum) och vanlig Basil (Basil (Basil (Basil basilicum). Det används ofta i thailändska och indonesiska köket för sin starka citrondoft. Växten odlas i hela Nordafrika och södra Asien och har smalare löv än de flesta andra basilikavarianter. Nästan alla delar av växten används i matlagning med undantag för den träiga stammen. Till och med de soltorkade frön som skapas efter den sensommarblommande av växten blötläggs i vatten innan de används för att skapa thailändska desserträtter.

citronbasilen är en tropisk växt och kräver som sådan höga nivåer av solljus utöver den vanliga vård som krävs vid odlingen av basilika. Även om örten är hård, kan smaknivåerna komprometteras såvida det inte vårdas korrekt, vattnas regelbundet och PRÖvervisad med den nödvändiga gödningsmedel. Citron Basil kan växa inom några veckor och nå en höjd av cirka sex tum (15,2 centimeter) efter en period av tre till fyra veckor från frö sådd.

Den första skörden bör idealiskt inträffa vid denna tidpunkt så att växten kan regenerera den ursprungliga tillväxten. Regelbunden skörd - vanligtvis varje vecka - uppmuntrar buskare tillväxtmönster i anläggningen. Under skördperioden förhindras citronbasili från att gå in i frö, vilket kan påverka smaken på örten negativt. Mot slutet av skördperioden lämnas örten i allmänhet att blomma och gå till frö. Dessa frön samlas antingen för kulinariskt bruk eller för att skapa nästa skörd av örten som växten kommer att dödas av Winter Frost.

Den kulinariska användningen av citronbasili är det främsta skälet till dess odling; Det är verkligenEn av de enda formerna av basilika som används i indonesisk matlagning. I thailändska köket används örten i olika curry- och nudelrätter, och de soltorkade frön från växten blötläggs för att skapa söta desserter. Utöver dessa användningsområden ser indonesisk matlagning också citronbasili som används i soppor, ångade rätter och till och med ätit rå som en del av en större sallad. Ört används också regelbundet i arabiska och persiska köket. I Västeuropa och Amerika är citronbasilika mindre populärt som en kulinarisk ört med grundläggande örtvarianter som används oftare än hybrid örter.