Hva er melonpan?

Melonpan er en type søt kakebrød laget i Japan og populær i Kina og Taiwan. Det er en brødbolle innkapslet i kake- eller konditor. Navnet er ikke japansk, men snarere en kombinasjon av det engelske ordet melon og det portugisiske ordet pan , som betyr brød. Dette konditoriet, som også kalles melonbun, er tradisjonelt ikke smaksatt som en honningmelon, men toppen ser ut som melonhud som et resultat av bakeprosessen. Brødet er utbredt i hele Japan, og det er mange referanser til det i populærkulturen.

Ginza antas å være vuggen av melonpan, men konditorens opprinnelse er ikke definitivt kjent. Brøddeigen er vanligvis laget med mel, gjær og sukker. Disse ingrediensene er blandet med smør, salt og melkepulver. Konditallaget inkluderer smør, sukker og egg blandet med kakemel og bakepulver.

Når den er korrektet, er brøddeigen delt og formet i små runder. Disse rundene blir deretter pakket inn i konditoriske deigenMed bunnen av hver brødbolle som er igjen avdekket slik at den indre deigen kan utvide seg mens du baker. Toppen er stemplet med kakekuttere eller scoret for å se ut som melonhud før du baker i mellom 10 og 12 minutter. Kakedeigbelegget er vanligvis litt underbaket for å unngå å forbrenne den raskere bakende innvendige brøddeigen.

Det er mange varianter av denne klassiske oppskriften. Smaksstoffer som melon, karamell og lønn kan tilsettes. Noen bakere vil inkludere sjokoladeflis mellom deigen og kakedeiglagene. Vaniljesaus, smaksatt kremer og sirup kan også brukes som fylling. Slike variasjoner er ofte kjent med navn som gjenspeiler de ekstra smakene som Maplepan eller Chocolate Melonpan.

Personer som ikke kan spise meieriprodukter, kan endre den tradisjonelle melonpan -oppskriften. Nondairy smør og eggutskifting kan brukes i brødet og konditoren. Melkepulveret kan elimineres fra THan brøddeig og erstattet av nondairy melk eller vann.

Dette søte brødet ligner på ananasboller laget i Hong Kong, Macau og deler av Sør -Kina. I likhet med Melonpan får ananasbunken navnet sitt fra utseendet i stedet for smaken. Toppen av bun ligner ananashud når den er bakt til den er gyldenbrun. En ananasbolle er generelt fuktig og mykere på utsiden, med en sterkere smørsmak enn japansk melonpan.

Det er mange japanske populærkulturreferanser til dette søte brødet. Anime og manga -karakterer som Shana fra Shakugan No Shana -serien kan skilles ut av deres forkjærlighet for kringle. Anime yakitate !! Japan bruker en episode til en Melonpan bakekonkurranse. I tillegg er Melonpan noen ganger en del av prisen gitt til vinnere av spillshowet hei! Spring of Trivia.