Hvad er melonpan?
Melonpan er en type sød cookie -brød lavet i Japan og populært i Kina og Taiwan. Det er en brødbolle indkapslet i cookie eller konditor. Navnet er ikke japansk, men snarere en kombination af det engelske ord melon og det portugisiske ord pan , der betyder brød. Dette konditor, der også kaldes melonbolle, er traditionelt ikke aromatiseret som en honningmelon, men toppen ligner melonhud som et resultat af bageprocessen. Brødet er udbredt i hele Japan, og der er mange henvisninger til det i populærkulturen.
Ginza menes at være vugge af melonpan, men konditoriets oprindelse er ikke bestemt kendt. Brøddejen er typisk lavet med mel, gær og sukker. Disse ingredienser blandes med smør, salt og mælkepulver. Konditlaget inkluderer smør, sukker og æg blandet med kagemel og bagepulver.
Når brøddejen er fortalt, er brøddejen opdelt og formet i små runder. Disse runder indpakkes derefter i konditorenMed bunden af hver brødbolle blev bolle efterladt afdækket, så den indre dej kan udvide under bagning. Toppen er stemplet med cookie -skærer eller scoret for at ligne melonhud, før den bages i mellem 10 og 12 minutter. Cookie dejbelægningen er normalt lidt underbagt for at undgå at brænde den hurtigere bagning af indvendig brøddej.
Der er mange variationer af denne klassiske opskrift. Aromaer som melon, karamel og ahorn kan tilsættes. Nogle bagere vil omfatte chokoladechips mellem dejen og cookie dejlag. Custard, aromatiserede cremer og sirupper kan også bruges som fyld. Sådanne variationer er ofte kendt af navne, der afspejler de ekstra smag som ahornpan eller chokolade melonpan.
Personer, der ikke kan spise mejeriprodukter, kan ændre den traditionelle melonpan -opskrift. Nondairy smør og ægudskiftning kan bruges i brød og konditor. Mælkepulveret kan fjernes fra tHan brød dejen og erstattet med mælk eller vand på ikke -mælkemæssig.
Dette søde brød ligner ananasboller lavet i Hong Kong, Macau og dele af det sydlige Kina. Ligesom Melonpan får ananasbolle sit navn fra sit udseende snarere end sin smag. Toppen af bolle ligner ananashuden, når den bages, indtil den er gyldenbrun. En ananasbolle er generelt fugtig og blødere på ydersiden med en stærkere smørsmag end japansk melonpan.
Der er mange japanske populærkulturhenvisninger til dette søde brød. Anime- og manga -figurer som Shana fra Shakugan no Shana -serien kan skelnes ved deres kærlighed til wienerbrødet. Anime yakitate !! Japan afsætter en episode til en Melonpan Baking -konkurrence. Derudover er Melonpan undertiden en del af den pris, der gives til vindere af spillet, hej! Spring of Trivia.