Vad är Melonpan?

Melonpan är en typ av sött kakbröd tillverkat i Japan och populärt i Kina och Taiwan. Det är en brödbulle som är innesluten i kakor eller bakverk. Namnet är inte japansk utan snarare en kombination av det engelska ordet melon och det portugisiska ordet pan , vilket betyder bröd. Denna bakverk, som också kallas melonbulle, är traditionellt inte smaksatt som en honungsmelon, men toppen ser ut som melonhud som ett resultat av bakningsprocessen. Brödet är utbrett i hela Japan, och det finns många referenser till det i populärkulturen.

ginza tros vara vaggan i Melonpan, men bakverkets ursprung är inte definitivt känt. Bröddegen är vanligtvis tillverkad med mjöl, jäst och socker. Dessa ingredienser är blandade med smör, salt och mjölkpulver. Kortlagret inkluderar smör, socker och ägg blandat med kakamjöl och bakpulver.

När det är bevisat är bröddegen uppdelat och formas i små rundor. Dessa rundor lindas sedan i konditoridgenMed botten på varje brödbulle som lämnas upptäckt så kan den inre degen expandera under bakning. Toppen är stämplad med kakskärare eller göras för att se ut som melonhud innan du bakar i mellan 10 och 12 minuter. Kakadegbeläggningen är vanligtvis något underbakad för att undvika att bränna den snabbare bakre bröddegen.

Det finns många varianter av detta klassiska recept. Smaksämnen som melon, karamell och lönn kan tillsättas. Vissa bagare kommer att inkludera chokladchips mellan degen och kakadegskikten. Vaniljsås, smaksatta krämer och sirap kan också användas som fyllningar. Sådana variationer är ofta kända med namn som återspeglar de tillagda smakerna som MaPlepan eller Chocolate Melonpan.

Individer som inte kan äta mejeriprodukter kan modifiera det traditionella melonpanreceptet. Nondairy -smör och äggersättning kan användas i bröd- och konditoridgen. Mjölkpulvret kan elimineras från THan bröddeg och ersatt av icke -mjölk eller vatten.

Detta söta bröd liknar ananasbullar tillverkade i Hong Kong, Macau och delar av södra Kina. Liksom Melonpan får ananasbulle sitt namn från sitt utseende snarare än dess smak. Överst på bulle liknar ananashuden när den bakas tills den är gyllenbrun. En ananasbulle är i allmänhet fuktig och mjukare på utsidan, med en starkare smörsmak än japansk melonpan.

Det finns många japanska populärkulturreferenser till detta söta bröd. Anime- och manga -karaktärer som Shana från Shakugan No Shana serien kan särskiljas av deras förkärlek för konditoriet. Anime yakitera !! Japan ägnar ett avsnitt till en Melonpan Baking -tävling. Dessutom är Melonpan ibland en del av priset som ges till vinnare av Game Show Hej! Våren av trivia.