Was ist Melonpan?
Melonpan ist eine Art süßes Keksbrot, das in Japan hergestellt und in China und Taiwan beliebt ist. Es ist ein Brotbrötchen, der aus Keks oder Gebäckteig eingebettet ist. Der Name ist nicht japanisch, sondern eine Kombination aus dem englischen Wort Melone und dem portugiesischen Wort pan , was Brot bedeutet. Dieses Gebäck, das auch als Melonenbrötchen bezeichnet wird, ist traditionell nicht wie eine Honigmelone gewürzt, aber das Oberteil sieht aus wie Melonenhaut aus dem Backprozess aus. Das Brot ist in ganz Japan weit verbreitet, und es gibt viele Hinweise darauf in der Populärkultur.
Ginza gilt als die Wiege von Melonpan, aber der Ursprung des Gebäcks ist nicht definitiv bekannt. Der Brotteig wird normalerweise aus Mehl, Hefe und Zucker hergestellt. Diese Zutaten werden mit Butter, Salz und Milchpulver gemischt. Die Gebäckschicht umfasst Butter, Zucker und Eier, gemischt mit Kuchenmehl und Backpulver.
Nach dem Nachweis ist der Brotteig unterteilt und in kleine Runden geformt. Diese Runden werden dann in den Gebäckteig gewickeltMit den Böden jedes Brotbrötchens können sich der innere Teig beim Backen ausdehnen. Das Oberteil ist mit Keksträgern gestempelt oder bewertet, um wie Melonenhaut auszusehen, bevor sie zwischen 10 und 12 Minuten backen. Die Cookie-Teigbeschichtung ist normalerweise leicht unterbacken, um zu vermeiden, dass der schneller backige Innenbrotteig verbrannt wird.
Es gibt viele Variationen dieses klassischen Rezepts. Aromen wie Melone, Karamell und Ahorn können hinzugefügt werden. Einige Bäcker umfassen Schokoladenchips zwischen den Teig- und Keksteigschichten. Pudding, aromatisierte Cremes und Sirupe können auch als Füllungen verwendet werden. Solche Variationen sind häufig durch Namen bekannt, die die zusätzlichen Aromen wie Maplepan oder Schokoladenmelonpan widerspiegeln.
Personen, die keine Milchprodukte essen können, können das traditionelle Melonpan -Rezept verändern. Nicht -Dairy -Butter und Eierersatz können im Brot und im Gebäckteig verwendet werden. Das Milchpulver kann aus t eliminiert werdenEr Brotteig und durch Nicht -Dairy -Milch oder Wasser ersetzt.
Dieses süße Brot ähnelt Ananasbrötchen in Hongkong, Macau und Teilen Südchina. Wie Melonpan hat das Ananasbrötchen eher seinen Namen von seinem Aussehen als von seinem Geschmack. Die Oberseite des Brötchens ähnelt Ananashaut, wenn sie goldbraun gebacken werden. Ein Ananasbrötchen ist im Allgemeinen von außen feuert und weicher, mit einem stärkeren Buttergeschmack als japanischer Melonpan.
Es gibt viele Verweise für japanische Populärkultur auf dieses süße Brot. Anime- und Manga -Charaktere wie Shana aus der Serie Shakugan No Shana können durch ihre Vorliebe für das Gebäck ausgerichtet werden. Der Anime Yakitate !! Japan widmet eine Episode einem Melonpan -Backwettbewerb. Zusätzlich ist Melonpan manchmal Teil des Preisverleihung, der den Gewinnern der Spielshow Hey! Feder von Trivia.