Hva er apebrød?

apebrød er en populær dessert eller frokostkake, belagt i kanel og sukker. Fra en grunnleggende gjærdeig, lager dette brødet en hjertelig så vel som fylling, til tross for dets enkle ingredienser. Navnet “Monkey Bread” er usikkert, selv om teoriene kjører utbredt over hvordan dette velsmakende, klissete konditoriet fikk navnet sitt.

Det kreves en enkel gjærdeig i de fleste oppskrifter på apebrød, selv om enda mer forenklede versjoner krever bruk av nedkjølt kjeks deig. Mens noen eksperter rynker på bruk av ferdiglaget deig, kan du bruke den tillate deg å kaste denne retten sammen i en hast med å tjene til uventet selskap eller i en klype hvis du har mindre mat enn planlagt til en frokost eller brunsj.

Når deigen har steget eller du har åpnet kjeksens rør, ruller du inn i individuelle baller og pels i smeltet smør. Etter at de er grundig belagt, ruller du deigen i pålegg etter eget valg. Vanligvis brukes kanel og hvitt eller brunt sukker, men føl deg frittE for å tilsette nøtter, rosiner eller andre pålegg du liker. Når de er dekket, klemmer du ballene side om side i kake- eller bundtpanner. Noen oppskrifter krever en ny økning eller øker over natten i kjøleskapet, mens andre foreslår å bake umiddelbart ved en middels høy temperatur i omtrent 30 minutter eller til de er gyldenbrune.

Når kokte apebrødet vil være fuktig, sukkerholdig og lett å trekke fra hverandre i enkle seksjoner. Serveres med kaffe, te eller et stort glass melk, er denne godbiten garantert en hit med selv den utvalgte spiserne. Hvis du søker etter apebrød på en meny, må du være klar over at det også lurer under navnene “Ungarsk kaffekake” og “Bubble Loaf”.

Opprinnelsen til navnet “Monkey Bread” er et stort mysterium med mange teorier. Noen mener at kokken fra 1850 -tallet som oppfant parabolen, kalte den fordi den så ut til ham som de klumpete hendene til en ape. Andre antyder at navnet referererSlik deigen klumper sammen koselig under bakingen, omtrent som en pakke med aper. First Lady Nancy Reagan, som berømt serverte parabolen som en del av en julemeny i Det hvite hus, trodde det var fordi deigen var glatt, noe som fikk deg til å "ape rundt" med den for å få den i pannen. Uansett den originale ideen, er Monkey Bread en usvikelig enkel og populær oppskrift og en fantastisk grunnleggende rett å legge til ethvert kokkrepertoar.