Was ist Affenbrot?
Affenbrot ist ein beliebtes Dessert oder ein Frühstücksgebäck, das mit Zimt und Zucker überzogen ist. Aus einem einfachen Hefeteig macht dieses Brot trotz seiner einfachen Zutaten sowohl herzhafte als auch füllende Leckereien. Der Name „Monkey Bread“ ist ungewiss, obwohl Theorien weit verbreitet sind, wie dieses leckere, klebrige Gebäck seinen Namen bekam.
Ein einfacher Hefeteig wird in den meisten Rezepten für Affenbrot gefordert, obwohl noch vereinfachte Versionen die Verwendung von gekühltem Keks -Teig erfordern. Während einige Experten bei der Verwendung von vorgefertigten Teig die Stirn runzeln, können Sie dieses Gericht in Eile zusammenfassen, um für ein unerwartes Unternehmen oder in der Prise zu dienen, wenn Sie weniger Essen als geplant für ein Frühstück oder Brunch haben.
Sobald der Teig aufgestiegen ist oder Sie die Rohrkekse geöffnet haben, in einzelne Kugeln rollen und in geschmolzener Butter bedecken. Nachdem sie gründlich überzogen sind, rollen Sie den Teig in Toppings Ihrer Wahl. Normalerweise wird Zimt und weißer oder brauner Zucker verwendet, aber fühlenE Hinzufügen von Nüssen, Rosinen oder anderen Belägen, die Sie genießen. Sobald Sie bedeckt sind, quetschen Sie die Kugeln nebeneinander in Kuchen- oder Bundt -Pfannen. Einige Rezepte erfordern einen zweiten Anstieg oder einen Anstieg der Übernachtung im Kühlschrank, während andere vorschlagen, etwa 30 Minuten lang bei einer mittleren Temperatur oder bis zum goldenen Braun zu backen.
Sobald das Affenbrot gekocht wurde, ist feucht, zuckerhaltig und in einfachen Abschnitten leicht auseinander zu ziehen. Mit Kaffee, Tee oder einem großen Glas Milch serviert, ist dieser Genuss mit Sicherheit ein Hit mit den wählerischsten Essern. Wenn Sie auf einer Speisekarte nach Affenbrot suchen, sind Sie sich bewusst, dass es auch unter den Namen „Ungarischer Kaffeekuchen“ und „Bubble -Laib“ lauert.
Der Ursprung des Namens „Monkey Bread“ ist ein großes Rätsel mit vielen Theorien. Einige glauben, dass der Koch aus den 1850er Jahren, der das Gericht erfunden hat, es erfunden hat, weil es ihn wie die klumpigen Hände eines Affen aussah. Andere schlagen vor, dass der Name Referencwie der Teig während des Backens zusammen zusammenbricht, ähnlich wie eine Packung Affen. First Lady Nancy Reagan, die das Gericht im Rahmen eines Weihnachtskarte im Weißen Haus berühmt servierte, dachte, es lag, weil der Teig rutschig war und Sie mit dem Affen mit ihm "in die Pfanne" "in die Pfanne herum" bewirkte. Was auch immer die ursprüngliche Idee ist, Monkey Bread ist ein erstaunlich einfaches und beliebtes Rezept und ein fantastisches Grundgericht, um das Repertoire eines Kochs hinzuzufügen.