Was sind Löwenzahngrüns?
Löwenzahngrüns sind die Blätter der gemeinsamen Löwenzahnpflanze, die viele Menschen als Unkraut betrachten. Löwenzahn sind essbar und sehr nahrhaft und sind auch allgegenwärtig. Die Blätter sind der am häufigsten gegessene Abschnitt der Pflanze und sie sind sowohl in roher als auch in gekochtem Form essbar. Die Blumen und Wurzeln können auch gegessen werden, typischerweise gekocht, um ihren bittereren Geschmack zu mildern.
Löwenzahngrüns können häufig in Gesundheitsgeschäften und Spezialmärkten gekauft werden, aber sie können leichter wild geerntet werden. Die Wildernte ist nicht nur billiger, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr über die Natur und die essbaren Pflanzen in Ihrer Nachbarschaft zu erfahren. In Frankreich wurden die Pflanzen als Dent de Lion oder "Löwenzähne" in einem Hinweis auf die langen, gezackten Blätter und die sonnigen Blüten bekannt, die den Löwenmähnen eher ähneln. Mit einiger Anpassung des Namens die Anlagefuhr in die englische Sprache sowie in die englische Diät.
In der Regel sind Löwenzahngrüns am besten, wenn sie gerade entstanden sind. Je länger sie reifen dürfen, desto bitterer werden sie, und einige Verbraucher bevorzugen auch das Grüne des Spätsommers und des frühen Herbstes gegenüber dem Sommergrün, die in der Regel heftig bitter sind. Bei rohem Löwenzahn -Grünen ergänzen Salate auf die gleiche Weise wie Chicorée und Endive, indem sie eine neue Schicht Komplexität und Geschmack einführen. Kochgekochte Löwenzahngrün können leicht gedämpft oder mit anderem Gemüse anbraten. Leichtes Kochen ist im Allgemeinen der richtige Weg zu Löwenzahngrüns. Wenn die Grüns einfach zu bitter zum Essen sind, kochen Sie sie in mehreren Veränderungen von frischem Wasser, um die Bitterkeit auszublenden.
Die Blüten können gebraten, gedämpft oder zum Brauen von Weinen verwendet werden. Einige Menschen genießen besonders die Blumen, die als Gewürz eingelegt wurden. Die essbaren Wurzeln können geröstet, gekocht werdenund rühren gebraten, und sie passen gut zu natürlich süßem Wurzelgemüse wie Karotten und Yams.
Menschen, die zögern über Futtersuche sind, können im Vertrauen von Löwenzahngrünen erntet werden, da die Pflanzen sehr unverwechselbar und leicht zu identifizieren sind. Die Nahrungssuche ist auch die Mühe wert, da Löwenzahngrün reich an Eisen, Kalzium und Vitaminen B, C und E ist. Die Vitamin-reichen Grünen sind eine großartige Ergänzung zu jeder Ernährung, und der bittere Geschmack verbessert auch die Reichweite Ihres Gaumen.