タンポポの緑とは何ですか？

タンポポの緑は、多くの人々が雑草だと思う一般的なタンポポ植物の葉です。実際、タンポポは食用であり、ユビキタスであることに加えて、非常に栄養価が高いです。葉は植物の最も頻繁に食べられるセクションであり、生の形と調理済みの両方の形で食用です。花と根も食べられるかもしれませんが、通常、より苦い味を軽減するために調理されます。

Dandelion Greensは、多くの場合、健康食品店や専門市場で購入できますが、より容易に収穫される可能性があります。安価であることに加えて、野生の収穫はあなたの近所の自然と食用植物についてさらに学ぶのに最適な方法です。フランスでは、植物は dent de lion 、または「ライオンの歯」として知られるようになりました。名前、植物にいくらか調整します英語と英語の食事に登場しました。

一般的なルールとして、タンポポのグリーンは出現したときに最適です。成熟するのが長くなればなるほど、苦いほど苦くなり、一部の消費者は夏の晩緑の緑よりも夏の緑よりも激しく苦い傾向がある傾向があります。 RAWを使用すると、タンポポのグリーンはチコリとエンダイブと同じようにサラダを補完し、複雑さと風味の新しい層を導入します。調理済みのタンポポの緑は、他の野菜で軽く蒸したり炒めたりすることがあります。一般的に軽い調理は、タンポポの緑と一緒に行く方法です。グリーンが単に苦しすぎて食べられない場合は、新鮮な水のいくつかの交換でそれらを沸騰させて苦味を漏らしてください。

花は揚げたり、蒸したり、ワインを醸造するために使用できます。一部の人々は、特に調味料として漬けられた花を楽しんでいます。食用の根はローストし、沸騰させることができます、そして揚げて、彼らはニンジンやヤムのような自然に甘い根菜とうまく行きます。

植物は非常に独特で識別しやすいため、採餌をためらっている人は、包括的な緑を自信を持って収穫することができます。タンポポの緑は鉄、カルシウム、ビタミンB、C、Eなどが豊富であるため、採餌も努力する価値があります。ビタミンが豊富なグリーンは、あらゆる食事に追加されており、苦い風味はあなたの口蓋の範囲も強化します。