Hva er soppsuppe?

Soppsuppe er en suppe laget med sopp. Det er mange forskjellige typer soppsupper. Krem av soppsuppe er veldig populær og er tilgjengelig kommersielt hermetisert eller kan lages hjemme.

Den grunnleggende metoden for å lage hjemmelaget krem ​​av soppsuppe er å saute rent, skiver frisk sopp i en panne med salt og pepper til den bare er møre. Så i en gryte smeltes smør før det tilsetter mel for å tykne det. Etter at en tykk glatt pasta kalt en roux er dannet, tilsettes lyskrem for å lage kremsuppebunnen. Den sauterte soppen tilsettes basen for å fullføre den grunnleggende kremsoppsuppeoppskriften.

Sopp kyllingsuppe er vanligvis laget med hakket, sauterte sopp og løk pluss kyllingbuljong og små biter av kokt kylling. Foruten salt og pepper, kan en liten mengde krydder som muskatnøtt eller karripulver tilsettes. Noen kokker liker å legge til grønnsaker som tynt skiver gulrøtter for å småkoke i suppen til de er møre.

byggsoppSuppeoppskrifter kan bruke grillet i stedet for sauterte sopp for å gi en røykere smak. Andre grillede grønnsaker som løk eller paprika kan tilsettes. Hermetiske tomater og kylling eller vegetabilsk buljong kan danne suppebunnen, og hvitløk og laurbærblad kan inkluderes i krydderet for å få frem smaken av byggkornene. Frisk persille tilsettes ofte sopp byggesuppe.

Soppsuppe ingredienser kan også være elegante ved å bruke forskjellige typer sopp som porcini og shiitake sammen med den vanlige knappesorten. Vin kan tilsettes sammen med buljong, hvitløk og krydder som rosmarin eller estragon. En kile av sitron og en pynt med hakkede gressløk kan gi fargen farge. Soppsupper kan også opprettes ved hjelp av rester som kokte grønnsaker, ris og til og med fisk eller kjøtt. Forkokte matvarer bør tilsettes nær slutten av koketiden for å forhindre grøtete, overkoked mat i suppen.

Hermetisk krem ​​av soppsuppe er en praktisk mat å ha, da det kan lage en rask, varm lunsj sammen med en sandwich eller salat. Å tilberede suppen er like enkelt som å tilsette hermetisk innhold i en panne og deretter gradvis blande i en suppekanne med vann. Forhakket matvarer kan tilsettes den hermetiske suppen de siste minuttene med å småkoke for å skape en tykkere, hjerteligere suppe.